Delicious brown rice with chicken, chorizo and vegetables 👩🏻‍🍳🍚💚 [ESP-ENG]

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Hola Hivers! Bienvenidos. || Hello HIvers! Welcome.

Hola foodie lovers 💚 espero se encuentren muy bien, el día de hoy les quiero compartir esta rica y diferente receta, se trata de un delicioso arroz integral con pollo, chorizo y vegetales perfecto para compartir en familia, los pasos estan muy sencillos y el resultado increíble. Por aquí se los comparto, espero les guste.

Hello foodie lovers 💚 I hope you are very well, today I want to share this delicious and different recipe, it is a delicious brown rice with chicken, chorizo and vegetables perfect for sharing with family, the steps are very simple and the result is amazing. Here I share it with you, I hope you like it.

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Preparación

Paso 1️⃣
Con ayuda de una tabla vamos a picar muy bien nuestros vegetales en forma de bastoncitos, cebolla morada, ajíes, cebollín, zanahoria, cebolla blanca, habichuela y Machucamos 4 dientes de ajo con ayuda del mortero.

Preparation

Step 1️⃣
With the help of a board we are going to chop very well our vegetables in the form of sticks, red onion, chili peppers, scallion, carrot, white onion, bean and We crush 4 cloves of garlic with the help of a mortar.

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Paso 2️⃣
Los pasamos a un sartén con un chorrito de aceite bien caliente para sofreírlos, empezamos sofriendo el ajo, la cebolla morada, cebollín y los ajíes, luego de 3 minutos agregamos las demás verduras y sazonamos con sal.

Paso 3️⃣
Le agregamos chorizo y sofreímos con las verduras.

Step 2️⃣
We transfer them to a pan with a drizzle of very hot oil to sauté them, we start by sautéing the garlic, red onion, chives and chili peppers, after 3 minutes we add the other vegetables and season with salt.

Step 3️⃣
We add chorizo and sauté with the vegetables.

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Paso 4️⃣
Cortamos la pechuga de pollo en cubos, sazonamos con sal y pimienta negra, agregamos en un caldero con aceite caliente y dejamos que se sofría, cuando ya se haya cocido por ambos lados agregamos las verduras y el chorizo.

Step 4️⃣
Cut the chicken breast into cubes, season with salt and black pepper, add in a cauldron with hot oil and let it fry, when it is cooked on both sides add the vegetables and chorizo.

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Paso 5️⃣
Agregamos 2 tazas de arroz integral y dejamos que se dore bien, mientras ponemos a hervir 4 tazas de agua. Una vez ya haya hervido se la agregamos al arroz, agregamos una cucharadita de sal, probamos y dejamos cocinar.

Step 5️⃣
Add 2 cups of brown rice and let it brown well, while we boil 4 cups of water. Once it has boiled add it to the rice, add a teaspoon of salt, taste and let it cook.

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Paso 6️⃣
Una vez que el arroz se haya secado le agregamos cebolla blanca, pimentón y cilantro, tapamos y dejamos que absorba los sabores por 10 minutos. Luego revolvemos el arroz y listo, procedemos a servir.

Step 6️⃣
Once the rice has dried we add white onion, bell pepper and cilantro, cover and let it absorb the flavors for 10 minutes. Then we stir the rice and ready, we proceed to serve.

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Así queda este delicioso arroz perfecto para un almuerzo familiar, lo acompañé con unas papas rellenas de queso y la combinación estuvo deliciosa, cuentame ¿Qué tal te pareció la receta?

This delicious rice is perfect for a family lunch, I accompanied it with some potatoes stuffed with cheese and the combination was delicious, tell me how did you like the recipe?

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Ese festival de colores que aportan los vegetales me parece irresistible, además acompañarlo de papas es la combinación perfecta.

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Heey me encantó esta receta, sobre todo por lo colorido y por supuesto que se ve muy delicioso

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