Prepara junto a mi esta receta típica de Colombia | Prepare with me this typical recipe from Colombia💛💙 ❤️ [ESP-ENG]

Hola Hivers! Bienvenidos. / Hello Hivers! Welcome.

Hola Chicoooos!👋 espero que se encuentren muy bien y estén teniendo un lindo día, el día de hoy les traigo esta receta de un plato típico de Colombia. Se trata de nuestra famosa arepa e' huevo 😍 Este plato puedes comerlo en el desayuno y es perfecto acompañandolo con un buen café o por las noches si te provoca un frito (como los llamamos en la costa) acompañarla con una Coca cola bien fría.

Hello Guys! 👋 I hope you are doing well and having a nice day, today I bring you this recipe of a typical dish from Colombia. This is our famous arepa e' huevo 😍 This dish you can eat it for breakfast and is perfect with a good coffee or in the evenings if it provokes you a frito (as we call them on the coast) accompany it with a cold Coca cola.

PREPARACIÓN

PASO 1

En una recipiente agregamos la harina pan (La cantidad dependerá de cuantas arepas desees cocinar) Le agregamos una pizca de sal y de azúcar.

STEP 1

In a bowl add the flour (the amount will depend on how many arepas you want to cook) add a pinch of salt and sugar.

PASO 2

Con una taza vamos agregando agua a la harina para que vaya agarrando consistencia, amasamos bien hasta que la mezcla no quede ni muy dura ni muy aguada. Debe quedar en el punto medio.

STEP 2

With a cup we add water to the flour so that it takes consistency, knead well until the mixture is neither too hard nor too watery. It should be in the middle point.

PASO 3

Cuando la mezcla este lista, tomamos un pedazo y formamos una bolita con las manos. Para este paso necesitamos una bolsa plastica y una tabla de picar o en su defecto un plato plano. Cuando la bolita este lista la ponemos dentro de la bolsa plastica (Como vemos en la fotografía) y con el plato plano aplastamos.

STEP 3

When the mixture is ready, we take a piece and form a ball with our hands. For this step we need a plastic bag and a chopping board or a flat plate. When the ball is ready, put it inside the plastic bag (as shown in the picture) and crush it with the flat plate.

PASO 4

La bolita debe quedar totalmente plana y delgada. La levantamos de la bolsa y la llevamos al caldero con aceite bien caliente. Esperemos que se cocine y cuando la arepa empiece a inflarse la volteamos para que se cocine de ambos lados.

STEP 4

The ball should be completely flat and thin. Lift it out of the bag and take it to the pan with very hot oil. Wait for it to cook and when the arepa starts to puff up, flip it over so that it cooks on both sides.

PASO 5

Retiramos del aceite y la ponemos a escurrir en una plato (si tienes servilleta de cocina es mejor ya que así absorberá el restante de aceite). Pasados 5 minutos le hacemos una pequeña abertura a nuestra arepa frita con cuidado de que no se rompa (como me pasó con la primera que cociné 😪) y le agregamos el huevo crudo.

Para este paso les recomiendo primero verter el huevo en un vaso, yo usé una taza y le agregue sal al gusto. Así será más fácil agregarle el huevo a la arepa.

STEP 5

Remove from the oil and put it to drain on a plate (if you have a kitchen napkin it is better as it will absorb the remaining oil). After 5 minutes we make a small opening in our fried arepa, being careful not to break it (as it happened to me with the first one I cooked 😪) and add the raw egg.

For this step I recommend first pour the egg in a glass, I used a cup and add salt to taste. This way it will be easier to add the egg to the arepa.

PASO 6

Con mucho cuidado volvemos a llevar la arepa al aceite caliente para que se cociné el huevo. retiramos, llevamos a un plato para que se escurra y LISTO!

STEP 6

Carefully return the arepa to the hot oil to cook the egg, remove it, take it to a plate to drain and that's it!

Y con ustedes la famosa arepa e' huevo Colombiana🍳
Espero que les haya gustado esta receta y se animen a cocinarla, estoy segura de que les va a gustar. Gracias por llegar hasta aquí ❤️

And with you the famous Colombian arepa e' huevo 🍳 I hope you liked this recipe and are encouraged to cook it, I'm sure you will like it. Thanks for making it this far ❤️

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Texto traducido en | Text translated in: Deepl

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