[ESP-ENG] Mini Pizzas de Berenjena / Mini Eggplant pizzas

Estimados amigos de Hive. Quiero compartir hoy con ustedes otra forma de degustar la berenjena de una forma sencilla y saludable con un rico sabor a pizza. Esta preparación es ideal como entrada o como un pasapalos en una reunión con nuestros amigos, también es ideal para los niños por los nutrientes que aporta. En fin, es un plato que agrada a muchos y te permite ahorrar tiempo por su sencillez; comencemos este paso a paso.

Dear friends of Hive. I want to share with you today another way to taste eggplant in a simple and healthy way with a rich pizza flavor. This preparation is ideal as an appetizer or as a snack in a meeting with our friends, it is also ideal for children due to the nutrients it provides. Anyway, it is a dish that pleases many and allows you to save time due to its simplicity; Let's start this step by step.

Ingredientes:
• 1 berenjena
• 1 Tomate
• 150 g de queso Mozzarella
• 10 ml de aceite
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca

Ingredients:
• 1 eggplant
• 1 tomato
• 150g of Mozzarella cheese
• 10 ml of oil
• Salt and pepper to taste
• Basil

Paso 1
Comenzamos precalentando el horno a 170 ºC. Luego, procedemos a cortar la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 cm. Las colocamos en agua con sal por 10 minutos, posteriormente las pasamos a un colador por 15 minutos para que suelten el líquido amargo.

Step 1
We start by preheating the oven to 170 ºC. Then, we proceed to cut the eggplant into slices of approximately 1 cm. We place them in salted water for 10 minutes, then we pass them to a strainer for 15 minutes to release the bitter liquid.

Paso 2
Las secamos con papel absorbente y colocamos las rodajas con sal y pimienta en una bandeja de horno. Rociamos hilos de aceite y las llevamos al horno unos 10 minutos.

Step 2
We dry them with absorbent paper and place the slices with salt and pepper on a baking tray. Drizzle threads of oil and take them to the oven for about 10 minutes.

Paso 3
Cuando estén listas, ponemos por encima el tomate picadito, la albahaca y el queso mozzarella.

Step 3
When they are ready, put the chopped tomato, basil and mozzarella cheese on top.

Paso 4
Las llevamos nuevamente al horno por 10 minutos hasta que el queso se funda y dore. Servimos y espolvoreamos con orégano.

Step 4
We take them back to the oven for 10 minutes until the cheese melts and browns. Serve and sprinkle with oregano.

Como pueden ver, estas mini pizzas quedan sensacionales y deliciosas. Anímate a prepararlas y disfruta de este sabor único. ¡Hasta una próxima oportunidad!

As you can see, these mini pizzas are sensational and delicious. Dare to prepare them and enjoy this unique flavor. See you soon!