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¡Hola mi querida gente de Hive! Me da mucho gusto poder compartir con ustedes esta receta, tenia mucho tiempo sin hacer ponquecitos o cupcake, y en esta ocasión, quise intentar hacer los ponques sin leche a ver que tal me salian. En realidad no tenia leche en casa, y ya era tarde para ir a comprar, así que me arriesgue. Aquí les comparto los ingredientes que utilice:
Hello my dear people of Hive! I am very happy to share with you this recipe, I had a long time without making cupcakes, and this time, I wanted to try to make the cupcakes without milk to see how they turned out. Actually I didn't have milk at home, and it was too late to go shopping, so I took a chance. Here are the ingredients I used:
Ingredients
Ingredients
200 gr de harina de trigo con leudante
3 cucharadas de cacao en polvo
1 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite
1 taza de agua
Chispas de chocolate
2 cucharaditas de bicarbonato
Capacillos
200 gr wheat flour with leavening agent
3 tablespoons cocoa powder
1 cup sugar
2 eggs
1 tablespoon vanilla
1 teaspoon salt
2 tablespoons oil
1 cup water
Chocolate chips
2 teaspoons baking soda
Capacillos
Primero mezcle la harina con el bicarbonato y la sal, y la revolví muy bien. Luego en una taza a parte, coloque agua caliente y le puse el cacao y lo revolví bien, hasta que se disolvió todo.
First I mixed the flour with the baking soda and salt, and stirred it very well. Then in a separate cup, I put hot water and added the cocoa and stirred it well until everything was dissolved.
En un bol coloque los dos huevos y con un batidor eléctrico comencé a batir, y fui colocando poco a poco el azúcar, luego le incorpore el aceite poco a poco, también puedes utilizar un batidor de mano.
In a bowl place the two eggs and with an electric mixer I began to beat, and I gradually added the sugar, then I added the oil little by little, you can also use a hand mixer.
Después que mezcle esto, coloque la harina tamizandola para evitar los grumos y fui batiendo poco a poco.
After mixing this, add the flour, sifting it to avoid lumps, and beat it little by little.
Luego que batí bien, incorpore la mezcla del cacao y le agregue la cucharada de vainilla. Luego agregue unas chispas de chocolate y mezcle con una paleta de madera.
After I beat well, incorporate the cocoa mixture and add the tablespoon of vanilla. Then add some chocolate chips and mix with a wooden paddle.
Coloque los capacillos en el molde para cupcakes, con una cuchara fui colocando la mezcla en los moldes, mi error fue comprar unos moldes pequeños, y debido a esto los cupcake quedaron pequeños, también me faltaron tres capacillo, pero lo que hice fue colocar mantequilla y harina y no se pegaron, funciono muy bien.
Place the layers in the cupcake mold, with a spoon I was placing the mixture in the molds, my mistake was to buy small molds, and because of this the cupcakes were small, I also missed three layers, but what I did was to put butter and flour and did not stick, it worked very well.
Prendimos el horno a 200 grados por 20 minutos, después de este tiempo probamos con un palillo y salio seco, así que estaban listos los cupcakes, como me sobro mezcla, metimos el sobrante un una olla y nos quedo un super ponquecito.
We turned on the oven at 200 degrees for 20 minutes, after this time we tested with a toothpick and it came out dry, so the cupcakes were ready, as I had some leftover mixture, we put the leftover in a pot and we had a super cupcake.
Nota: Debi haber colocado más mezcla en los moldes, pero los capacillos era muy pequeños y tenia miedo que se derramara, pero puedes trabajar también sin los capacillos, puedes untar mantequilla y harina y no se te van a pegar los cupcake del molde.
Note: I should have put more batter in the molds, but the cups were too small and I was afraid it would spill, but you can also work without the cups, you can spread butter and flour and the cupcakes will not stick to the mold.
** Los separadores y cintillo son de mi autoria, para uso exclusivo de Hive.
** Para la traducción utilice https://www.deepl.com/
** Las imágenes son de mi autoria, fotos tomadas desde un celular MEIZU.
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STOPOhhh que chévere!!! muchas graciiiiaaass @mayvil de verdad lo aprecio mucho, gracias gracias. Bendiciones!