Receta de ensalada de pasta fría - súper fácil y deliciosa idea para tu almuerzo || Cold pasta salad recipe - super easy and delicious lunch idea [ESP/ENG]

over 2 years ago (Edited)

Hola amigos de hive❤️ hoy estoy de regreso para compartirles una super opción muy sencilla y rápida de preparar para tu planificación de almuerzos, y me refiero a las pastas, yo particularmente amo comer espaguetis de diferentes maneras y en esta ocasión les mostraré como preparar una ensalada de pasta fría en dónde uno de los ingredientes protagonistas además del espagueti será el pollo, así que con esta receta les seguro un almuerzo super completo, ya que nos aporta hidratos, proteínas y vegetales. Así que como siempre te invito a que te quedes para que lo intentes...y si te gusto, lo hagas para ti y tu familia en casa.

Hello friends of hive❤️ today I am back to share with you a super option very simple and quick to prepare for your lunch planning, and I mean pasta, I particularly love to eat spaghetti in different ways and this time I will show you how to prepare a cold pasta salad where one of the main ingredients besides the spaghetti will be chicken, so with this recipe you are sure a super complete lunch, as it provides us with carbohydrates, proteins and vegetables. So as always I invite you to stay and try it...and if you like it, make it for you and your family at home.

1/2 Pechuga de pollo
3 papas
1 Zanahoria
1/2 pimentón rojo
1 Tallo de cebollín
500g de pasta de tu preferencia
Mostaza
Mayonesa
Sal y pimienta al gusto

1/2 chicken breast
3 potatoes
1 carrot
1/2 red bell pepper
1 stalk of chives
500g pasta of your choice
Mustard
Mayonnaise
Salt and pepper to taste

Antes de empezar con nuestra ensalada, primero cocinaremos el espagueti o pasta de su preferencia, yo voy a utilizar una corta porque me encanta como queda en esta receta, para ello hervimos agua suficiente en una olla, añadimos sal y agregamos la cantidad de pasta, en éste caso añadi 500g, dejamos cocinar de 7 a 10 minutos hasta que estén al dentes y los retiramos del fuego en un colador. Los reservamos allí y continuamos con el siguiente paso.

Before starting with our salad, first we will cook the spaghetti or pasta of your preference, I am going to use a short one because I love how it looks in this recipe, for this we boil enough water in a pot, add salt and add the amount of pasta, in this case I added 500g, let it cook for 7 to 10 minutes until al dentes and remove them from the heat in a colander. We reserve them there and continue with the next step.

Aparte en otra olla vamos a hervir nuestra pechuga junto con una pequeña hoja de cebollín, también pondremos a hervir las papas y la zanahoria previamente lavadas, todos estos ingredientes los dejamos en cocción hasta que se ablanden.

Separately in another pot we are going to boil our breast together with a small leaf of chives, we will also boil the potatoes and the carrot previously washed, all these ingredients we leave them in cooking until they soften.

Una vez notemos que tanto la pechuga como las papas y la zanahoria estén blandas, vamos a pelar y cortar en cubos medianos estás últimas, y la pechuga la vamos a deshebrar.

Once we notice that the breast, potatoes and carrots are soft, we will peel and cut the latter into medium-sized cubes, and we will shred the breast.

En un pequeño recipiente aparte vamos a picar en cubos bien pequeños el pimentón y el cebollín, y además vamos a preparar el aderezo para nuestra pasta, mezclando mayonesa y mostaza a la cantidad de su gusto y preferencia.

In a separate small bowl, we are going to chop in very small cubes the paprika and the chives, and we are also going to prepare the dressing for our pasta, mixing mayonnaise and mustard to the amount of your taste and preference.

Ahora al recipiente dónde teníamos las papas y la zanahoria picadas vamos agregar la pechuga, los aliños picados y el aderezo, mezclamos todo muy bien y le añadimos sal y pimienta al gusto.

Now to the bowl where we had the chopped potatoes and carrots, add the breast, the chopped seasoning and the dressing, mix everything well and add salt and pepper to taste.

Por último vamos agregar a nuestra preparación los espaguetis que hicimos previamente, los integramos bien y ya solo lo llevamos unos minutos a la nevera para que se enfríen y quedaría lista para servir.

Finally we will add to our preparation the spaghetti that we previously made, we integrate them well and we only take it to the refrigerator for a few minutes to cool down and it will be ready to serve.

Listo amigos! hemos terminado así nuestra receta de ensalada de pasta fría con pollo, una alternativa muy deliciosa de comer pasta sobre todo en climas calurosos o para llevar algún paseo a la playa ya que rinde un montón, también la puedes acompañar con lo que se te ocurra incluso puedes agregar tus ingredientes favoritos a la receta, como maíz, jamon, tomates Cherry...en fin, lo que quieras, así que no esperes para aprender a prepararla y sorprender a tu familia e invitados en casa. Espero lo disfruten y será hasta la próxima...¡Bon appétit!

Ready friends! we have finished our recipe for cold pasta salad with chicken, a very delicious alternative to eat pasta especially in hot weather or to take a trip to the beach as it yields a lot, you can also accompany it with whatever you can think of even you can add your favorite ingredients to the recipe, such as corn, ham, cherry tomatoes ... in short, whatever you want, so do not wait to learn how to prepare it and surprise your family and guests at home. I hope you enjoy it and I'll see you next time...Bon appétit!