[ESP-ENG] Galletitas de gelatina, al estilo de cocina creativa 👨🍳 / Jelly cookies, creative cuisine style 👨🍳
Galletas de gelatina
Spanish 🇻🇪
¡Hola mis queridos foodies! no crean que los tenía abandonados 🤗
Por aquí estoy con más recetas deliciosas para estos días del amor y la amistad 💞
Para esta edición les he traído unas ricas galletas con sabor a naranjas, elaboradas con un poco gelatina
Son demasiado deliciosas, el sabor se funde en el paladar en el primer bocado 🤤
Los ingredientes son pocos y sencillos de buscar, en cuestión de minutos estarán degustando de esta rica receta de hoy
¿Están listos para la experiencia de hoy? si es así, entonces pongámonos ¡manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello my dear foodies! don't think I had you abandoned 🤗
Here I am with more delicious recipes for these days of love and friendship 💞
For this edition I brought you some delicious orange-flavored cookies, made with a little gelatin
They are too delicious, the flavor melts on the palate in the first bite 🤤
The ingredients are few and simple to look for, in a matter of minutes you will be tasting this rich recipe today.
Are you ready for today's experience? If so, then let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para 560 gramos de galletas:
- 300 gramos de harina todo uso
- 100 gramos de gelatina de naranja
- 100 gramos de azúcar
- 1/4 de cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de clavitos molido
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 01 cucharada de esencia de naranja
- 02 cucharadas de aceite vegetal
- 100 gramos de margarina
- 03 y 1/2 cucharadas de agua fría
Adicional:
- colorante vegetal (naranja)
For 560 grams of cookies:
- 300 grams of all-purpose flour
- 100 grams of orange gelatin
- 100 grams of sugar
- 1/4 teaspoon cinnamon
- 1/4 teaspoon of ground cloves
- 1/2 teaspoon baking powder
- 01 tablespoon of orange essence
- 02 tablespoons vegetable oil
- 100 grams of margarine
- 03 and 1/2 tablespoons of cold water
Additional:
- vegetable coloring (orange)
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Comenzamos pesando y midiendo nuestros ingredientes y pre-calentando el horno a 180 grados Celsius, la receta es muy rápida de hacer 😋
We start by weighing and measuring our ingredients and preheating the oven to 180 degrees Celsius, the recipe is very quick to make 😋
Luego en nuestro recipiente de amasado colocamos la harina de trigo todo uso, la gelatina granulada y el azúcar
Then, in our kneading bowl, we add the all-purpose flour, the granulated gelatin and the sugar.
Ahora añadimos, la canela, el clavito molido y el polvo de hornear, adicional si es de tu agrado podemos colocar una pizca de nuez moscada y mezclamos muy bien todo 😉
Now add the cinnamon, ground cloves and baking powder, and if you like, add a pinch of nutmeg and mix everything well 😉.
Hacemos espacio en el centro y agregamos la esencia de naranja, para luego preparar nuestro color vegetal y realzar el tono de la preparación
We make space in the center and add the orange essence, then prepare our vegetable color and enhance the tone of the preparation.
Tan solo basta colocar dos gotas de colorante amarillo y una gota de colorante rojo y mezclamos para obtener nuestro tono naranja
Just add two drops of yellow colorant and one drop of red colorant and mix to obtain our orange tone.
Luego el siguiente paso es añadir la materia grasa directamente sobre el colorante
Then the next step is to add the fatty matter directly on top of the dye.
Ahora comenzamos a integrar todo poco a poco con la mano hasta obtener una mezcla prolija y de olor espectacular
Now we begin to integrate everything little by little with the hand until we obtain a neat and spectacular smelling mixture.
Cuando la textura sea como de arena fina de playa agregamos la primera cucharada de agua y comenzamos amasar
When the texture is like fine beach sand, add the first tablespoon of water and start kneading.
Luego simplemente mientras amasamos vamos adicionando poco a poco las demás cucharadas de agua fría hasta tener lista la masa
Then, while kneading, we add little by little the remaining tablespoons of cold water until the dough is ready.
Lo siguiente que haremos es cortar la masa en tantas porciones como galletas quieras, de esta cantidad yo hago 45 unidades de galleticas
The next thing to do is to cut the dough in as many portions as you want cookies, from this quantity I make 45 units of cookies.
Otra opción es pesar la masa y dividirla por peso, para luego formar las bolitas con la que formaremos cada galleta
Another option is to weigh the dough and divide it by weight, and then form the balls with which we will form each cookie.
Ya listas las porciones de masa solo debemos presionarlas un poco con un dedo o alguna superficie para darles el acabado final
Once the dough portions are ready, we only need to press them a little with a finger or some other surface to give them the final finish.
Las colocamos en la bandeja engrasada y enharinada, para llevarlas al horno por 15 a 18 minutos, subiendo la temperatura a 200 grados Celsius hasta que doren por debajo
Place them in the greased and floured tray and bake them in the oven for 15 to 18 minutes, raising the temperature to 200 degrees Celsius until golden brown underneath.
¡Listas nuestras galletas de hoy!
Súper ricas y aromáticas 😋
Mira esta belleza 😍
¿Te las comerías todas?
Especiales para repartir amor 💞
¡Disfruta de la vida y del amor!
Ya sabes cuantas te comerás 😜
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
https://reddit.com/r/Cocina_Creativa/comments/10xm8yy/galletas_de_gelatina/
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Siempre tengo la "buena suerte" de encontrar tus deliciosas recetas justo antes de irme a dormir, ahora tendré un "dulce y antojado sueño" jaja!
Siempre tan original y creativo, esas galletitas se ven DELICIOSAS! Hoy, compré "gelatina de piña", a ver que receta sabrosa se me ocurre para mañana.
Ya me dejó el tren de Morfeo, voy por mi Melatotina jaja Un abrazo! @edwing357
Hola amiga buenos días 🤗 anoche me acosté tarde y se me pegaron las cobijas hoy 🤣, me ha pasado también de ver recetas antes de dormir jajaja, tan solo que anoche tenía galletas para los antojos nocturnos 🤪😆 , ahora voy a l cocina por la siguiente receta 😊👨🏻🍳
Ya me antoje y es muy temprano para un dulce jajaja. Se ven muy ricas y como todas tus recetas muy creativas.
Será temprano pero voy a comerme unas 🤣😂, quedaron buenísimas 😋🤤, saludos amiga 🤗, feliz y bello día ✨
¿Con gelatina? ¿Pero y eso? Jaja creo que nunca lo había escuchado, tiene sentido lo que dices de que se “fundan” en la boca, pero no quedan gomosas?
Son dudas desde la completa ignorancia porque me sorprendió que fuese un ingrediente dentro de la masa, cuando leí el título pensaba que sería algo como las reinitas o con algún relleno.
Interesante las cosas que se aprenden. Saludos!!
Holaaa! Buenos días 👋😊, no quedan gomosas , cuando las sacas del horno salen suaves como toda galletita recién horneada, luego al enfriar quedan crocantes
Pues fíjate que no se me hubiera ocurrido nunca usar gelatina para las galletas; quedan muy lindas. Son un regalo espectacular para cualquier ocasión ☺️ y, por suerte, ya viene San Valentín ❤️
¡Saludos, @edwing357!
Si quedan muy bonitas ☺️ en un arreglo deben verse espectaculares para regalar en estos días 🤗✨
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Solo visitando estas publicaciones estoy propenso a subir de peso. Se ve muy buena la receta. Mucha suerte.
Saludos amigo 😁 no temas subir de peso jajaja, solo debes hacer pausa entre receta y receta 😅👨🏻🍳