(ESP-ENG) RECETA: Pancitos con coco, rica merienda 🥖🥥😋 // RECIPE: Pancitos with coconut, delicious snack 🥖🥥😋

almost 2 years ago

Hola mis queridisimos lectores, por acá les dejaré una receta super fácil de hacer y que ayuda mucho para esas meriendas en las tardes con un cafecito o un vaso de leche, es ideal para grandes y chicos. Espero se animen a prepararlos y luego me cuentan.

Ingredientes:

450gr de harina sin leudante.
100gr de azúcar.
2 huevos.
150ml de leche tibia.
20gr de levadura fresca o 10gr levadura seca.
35gr de mantequilla o 2 cucharadas.
1 pizca de sal.
1 huevo batido para barnizar la masa.
Lluvia de coco para colocar como top.
Harina para amasar en el mesón de trabajo.

Hello my dear readers, here I leave you a super easy recipe to make and that helps a lot for those afternoon snacks with a cup of coffee or a glass of milk, it is ideal for adults and children. I hope you are encouraged to prepare them and then tell me about it.

Ingredients:

450gr of flour without leavening agent.
100gr sugar.
2 eggs.
150ml of warm milk.
20gr fresh yeast or 10gr dry yeast.
35gr butter or 2 tablespoons.
1 pinch of salt.
1 beaten egg to glaze the dough.
Coconut rain to place as a top.
Flour to knead on the work surface.

Preparación:

1.- Si utilizas levadura fresca primero se debe activar, la mejor forma es utilizar un vaso alto, colocar la levadura con un poco de agua tibia y una cucharadita de azúcar para ayudar al proceso de fermentación de la levadura y esperar su magia por unos 10 a 20 minutos.

2.- Colocar la leche, la mantequilla, los 2 huevos, la azúcar y la levadura en una licuadora y licuar hasta que todo quede muy bien integrado.

Preparation:

1.- If you use fresh yeast it must first be activated, the best way is to use a tall glass, place the yeast with a little warm water and a teaspoon of sugar to help the yeast fermentation process and wait for its magic for about 10 to 20 minutes.

2.- Place the milk, butter, 2 eggs, sugar and yeast in a blender and blend until everything is very well integrated.

3.- Colocamos la harina en el bol, añadimos la sal y el licuado de los demás ingredientes, se vierte la mezcla poco a poco mientras se va amasando con las manos.

3.- Place the flour in the bowl, add the salt and the remaining blended ingredients, pour the mixture little by little while kneading it with your hands.

4.- En la mesa de trabajo espolvorear harina y amasar hasta que se vuelva que se vuelva sólida, lisa y ya no se pegue la masa de tus dedos, en el mismo bol donde se añadieron todos los ingredientes colocar un poquito de aceite y dejar reposar tapado con un film durante unos 40 minutos.

4.- Sprinkle flour on the work surface and knead until it becomes solid, smooth and the dough no longer sticks to your fingers. In the same bowl where all the ingredients were added, add a little oil and let it rest covered with plastic wrap for about 40 minutes.

5.- Pasados los 40 minutos, destapar la masa, colocar en el mesón de trabajo y cortar en 4 partes. Cada parte se va a cortar a su vez en 4 partes más para poder hacer bolitas de 15cm aproximadamente, los cuales serán los bollitos que se coloquen en la bandeja para hornear.

5.- After 40 minutes, uncover the dough, place on the work surface and cut into 4 parts. Each part will be cut in turn into 4 more parts to make balls of approximately 15cm, which will be the dumplings that will be placed on the baking sheet.

6.- Cada bolita se estira y dobla hacia adentro, se estira y dobla hacia adentro como unas 4 veces aproximadamente, esto ahora que entre aire a la masa y cambia su contextura, lo que hace especial a este tipo de pan, luego hacer una bola y colocar en la bandeja para hornear la cual debe estar engrasada con mantequilla o harina, esto permitirá que no se pegue el pan.

6.- Each ball is stretched and folded inwards, it is stretched and folded inwards about 4 times approximately, this now allows air to enter the dough and changes its texture, which makes this type of bread special, then make a ball and place it on the baking sheet which should be greased with butter or flour, this will allow the bread not to stick.

7.- Una vez que estén todas las bolitas en la bandeja de debe dejar reposar, tapar con un paño limpio y seco por aproximadamente unos 40-45 minutos.

8.- Transcurrido el tiempo, destapar y observarás que las bolitas aumentaron su tamaño, en este punto se debe barnizar con el huevo batido y colocar el top de coco, llevar al horno que debe estar precalentado a 180° por unos 30 minutos aproximadamente o hasta ver que estén dorados los panes.

7.- Once all the balls are in the tray, they should be left to rest, covered with a clean, dry cloth for approximately 40-45 minutes.

8.- Once the time has elapsed, uncover and you will see that the balls have increased in size, at this point they should be glazed with the beaten egg and place the coconut topping, take them to the oven which should be preheated to 180° for approximately 30 minutes or until the breads are golden brown.

Después que enfríen podrás disfrutar de tus pancitos dulces con top de coco, ideal para acompañar con café, chocolate caliente o un vaso de leche, con lo que más te guste. Espero que los prepares y me cuentes qué tal te quedaron. Gracias por la lectura y tu apoyo.

After they cool, you can enjoy your sweet breads with coconut topping, ideal to serve with coffee, hot chocolate or a glass of milk, with whatever you like. I hope you prepare them and let me know how they turned out. Thanks for reading and for your support.