Mexican Recipe Salsa pico de gallo sauce
Receta Mexicana Salsa pico de gallo

Hello my dear readers, today I bring you a traditional Mexican recipe called pico de gallo, it is very popular and is prepared to accompany tacos, antojitos, meats, chickens.

Its ingredients must be very fresh, if I describe it to you it is a type of salad where everything is very finely chopped in small cubes.

It usually uses cilantro, onion, tomato, avocado and jalapeño or serrano peppers, but in my case I won't add chili because the kids at home don't like it very spicy.

This recipe does not require cooking, the ingredients are all used raw and its intense flavor is what makes this salad or pico de gallo sauce so versatile to use in different preparations.
It is the law to have it at parties or events and any taco vendor that does not have it is not a Mexican taco.

When I first tasted this sauce I was recently arrived from Venezuela and we had to order tacos in a shopping mall and there was hardly any of this sauce left, it seemed strange to me to consume raw onion and tomatoes, since in my country it is regularly used for stews and salsa, and with the passage of time I have learned to enjoy it and it is one of my favorite salads to take avocado is a plus that is irresistible not to see it or consume it wherever it is offered.

Today, September 16-2021, as Mexico celebrates its national holidays, I wanted to prepare it for my family. I went to a local store where I know they sell a little bit of everything and very fresh.

There were very few people and I took the opportunity to buy some other things I needed.

The cilantro in this type of stores usually keep them in containers, already tied in bunches so that everyone can take the ones they need.

Everything is very fresh and the colors of each fruit and vegetable look so nice.

The pico de gallo salad is so named because it is presumed that it is due to the chili that resembles the beak of a rooster.
The ingredients I used for the preparation were:

This recipe serves 5 people
Preparation time 20 min.

Equipment
1 chopping board
1 knife
1 bowl
2 large spoons

Procedure:

Wash and disinfect everything very well.

Chop the onion, tomato, cilantro and avocado in small pieces.

Place in a large bowl and stir everything well.

Add the lime juice and salt.

Place in a toper or container with lid and refrigerate for 25 minutes if consumed immediately after refrigerated.

If it is prepared overnight or you have to wait many hours before serving it, the tip I give you is that in order to keep it fresh, do not add salt or lemon juice until the moment of serving.

You can accompany this pico de gallo sauce with fried tortilla chips.

I love it that way, and if there is meat in it, it is excellent.

The avocado was a little big in size in this recipe because my husband helped me to prepare it and I was delighted that he helped me so for the next one he will do it better because it should be chopped more chiquitico.

Thank you reader friend, I am happy to be celebrating these national holidays in good health and with my dear family.
I wish you all beautiful holidays.

And long ¡live Mexico!

This post is 100% original, the writing, photos and content are of my authorship, the photos were taken with the Samsung A21s Smartphone camera and I used the translator DeepL. and separators made in canva.

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Hola mis queridos lectores hoy les traigo una receta tradicional mexicana llamada pico de gallo, es muy popular y se preparar para acompañar tacos, antojitos, carnes, pollos.

Sus ingredientes deben ser muy frescos, si te la describo es un tipo de ensalada en todo va muy bien picadito en cuadritos o cubitos chicos.

Se suele usar cilantro, cebolla, tomate, aguacate y chile jalapeño o el serrano, pero en mi caso no le agregare chile ya que a los chicos en casa no le gusta mucho el picante.

Esta receta no requiere cocción los ingredientes todos se usan crudos y su sabor intenso es lo que hace que esta ensalada o salsa pico de gallo sea tan versátil de usar en diferentes preparaciones.
Es ley tenerla en las fiestas o eventos y vendedor de taco que no la tenga no es taco mexicano.

Cuando probé por primera vez esta salsa estaba yo recién llegada de Venezuela y nos tocó en un centro comercial pedir tacos y aduras penas quedaba de esta salsa, me pareció extraño consumir cebolla cruda y tomates, ya que en mi país regularmente se usa para guisos y salsa, ya con el paso del tiempo he aprendido a disfrutarla y es una de mis ensaladas favoritas al llevar aguacate es un plus que es irresistible no verla o consumirla en donde la ofrezcan.

Hoy 15 de septiembre del 2021 al celebrarse en méxico las fechas patrias quise prepararles a mi familia. Fui a una tienda local en donde se que venden un poco de todo y muy fresco.

Había muy pocas personas y aproveche de comprar algunas otras cosas que requería.

La ensalada pico de gallo lleva ese nombre porque se presume que es debido al chile que se usa que se parece al pico de un gallo.

Los ingredientes que use para la preparación fueron:

Esta receta rinde para 5 personas
Tiempo de preparación 20 min.

Utensilios
1 tabla de pica
1 cuchillo
1 bol
2 cuchara grandes

Procedimiento:

Lavar y desinfectar todo muy bien

Picar la cebolla, tomate , cilantro y el aguacate en chiquito.

Colocar en un tazón amplio y revolver todo muy bién.

Agregarle el jugo de limón y la sal.

colocar en un toper o envase con tapa y refrigerar por 25 min. en caso de consumirse de inmediato luego de refrigerado.

Si se prepara de un dia para otro o hay que esperar muchas horas antes de servirlo el tips que te doy es que para que se mantenga fresca no agregarle la sal ni el zumo de limón sino hasta el momento de servir.

Puedes acompañar esta salsa pico de gallo con totopos fritos.

A mi me encanta asi y con carne excelente.

Bueno amigo espero y pronto te animes a probar esta rica receta, el aguacate quedó un poco grande de tamaño en esta receta porque mi esposo me ayudo a prepararla y bueno yo encantada de que me ayudara asi que para la proxima lo hara mejor porque debe ir estar picado mas chiquitico.

Gracias amigo lector, estoy feliz de estar celebrando estas fechas patrias con salud y con mi querida familia.

Les deseo a todos hermosas fiestas.
y que ¡viva México!

Este post es 100% original, la redacción, las fotos y el contenido son de mi autoría, las fotos fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s y utilicé el traductor DeepL. y separadores hechos en canva.