Delicious and special easy recipe // Deliciosa y especial receta fácil

Greetings my dear friends, today's lunch was full of flavour, although I made the shredded meat with a different cut of meat than usual, it was delicious, I have prepared this recipe several times and I like it more and more, for its flavour and for how easy it is to prepare.

Saludos mis queridos amigos, el almuerzo de hoy estuvo lleno de mucho sabor, a pesar de que hice la carne desmenuzada con un corte de carne distinto a lo habitual, ha quedado deliciosa, ésta receta ya la he preparado varias veces y cada vez me gusta más, por su sabor y por lo fácil que es su elaboración

Ingredients // Ingredientes

Heel of round

Sweet peppers

Garlic (many)

Large onions

Meat stock or water

Salt

Onoto oil

Pepper

Muchacho redondo

Ajíes dulces

Ajos ( muchos)

Cebollas grandes

Caldo de carne o agua

Sal

Aceite de onoto

Pimienta

Procedure // Procedimiento

Boil the piece of meat in water with herbs (thyme and a bay leaf), when the meat is soft let it cool and shred it; take the onions, garlic and Sweet peppers to the food processor, the result will be a thick mixture full of flavour.

Hervir la pieza de carne en agua con hierbas (tomillo y una hoja de laurel), cuando la carne esté blanda dejamos que se enfríe y la desmenuzamos; llevamos al procesador de alimentos las cebollas, ajos y ajíes, el resultado será una mezcla espesa llena de mucho sabor

To obtain my onoto oil, I just cook the onoto seeds with vegetable oil over low heat and that's it. Once I have obtained my oil, I can start cooking the mixture of onions, garlic and sweet peppers.

Para obtener mi aceite de onoto, solamente cocino las semillas de onoto con aceite vegetal a fuego lento y listo, una vez obtenido mi aceite ya puedo comenzar a cocinar la mezcla de cebollas, ajos y ajíes dulces

The colour is beautiful and the aroma is incredible, after cooking for two or three minutes add the shredded meat and salt, mix everything with strong movements, cook for at least ten minutes and add the meat broth, cover and let it make a delicious sauce, you can combine it with white rice, it also serves as a filling for empanadas and arepas!

El color es hermoso y el aroma es increíble, luego de cocinar por dos o tres minutos agregamos la carne desmenuzada y sal , mezclamos todo con movimientos fuertes, cocinamos al menos unos diez minutos y le añadimos el caldo de carne , tapamos y dejamos hacer una deliciosa salsa, puedes combinar con arroz blanco, también sirve de relleno para empanadas y arepas!

The images were taken from my Redmi Xiaomi 8 A phone // Las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 8 A