TORTA DE PIÑA: SENCILLA PERO MUY RICA MERIENDA PARA COMPARTIR EN FAMILIA (ESP-ENG) PINEAPPLE CAKE: A SIMPLE BUT DELICIOUS SNACK TO SHARE WITH THE FAMILY TO SHARE WITH THE FAMILY
Hola amigos, me encuentro feliz de compartir en esta oportunidad con Uds. una sencilla pero muy rica receta de torta de piña, es muy fácil de preparar y adaptándonos a estos tiempos un poco difícil puede ser una de las opciones más económicas para realizar un rico postre.
Es la primera vez que la preparo pero no me quedo nada mal, aunque debo mejorar su apariencia, pero de sabor me quedo muy rica, la receta que utilice aparte de piña lleva una lata de melocotones en almíbar y 8 a 10 guindas para decorar pero como no los tenía en el momento que se me ocurrió preparar la merienda decidí omitirlos y adaptarla a los ingredientes en existencia en mi despensa. Ya que la merienda era casi una urgencia que me pedía mi hija que deseaba comer algo de postre en este día tan frio. Siendo ella mi cliente favorita en cuanto a postres se trata, su crítica fue muy alentadora al opinar que estaba muy rica es más los hechos hablaban por si solo ya que no dejo nada en el plato.
Esta receta fue elaborada batiendo los ingredientes a mano con una cuchara de madera ya que no cuento con la batidora porque lamentablemente se daño, pero eso no es impedimento alguno para complacer un paladar ansioso.
TORTA DE PIÑA
INGREDIENTES
6 huevos
1/2 k de azúcar
1 k de harina todo uso
1 chorrito de vainilla
Ralladura de limón
1 piña o 1 lata de piña en almíbar
100 gr de maicena
2 cucharaditas de polvo para hornear
4 cucharadas de margarina con sal
PREPARACIÓN
Se pela muy bien la piña se le quita los ojitos y se pica en cuadritos para licuar y se hace un jugo para agregar a la mezcla, se reserva unas rodajas de piña para colocar al fondo del molde para el momento que se vaya a colocar la mezcla en el molde previamente enharinado y enmantequillado.
Luego se bate la margarina y se va agregando poco a poco el azúcar hasta que esté bien cremoso, se incorpora la ralladura de limón, se baten los huevos uno a uno y se agregan a la mezcla.
La maicena, la harina y el polvo de hornear agréguelos alternando con el jugo de piña previamente licuado y la vainilla hasta obtener la consistencia deseada, en un molde unte con margarina, esparza con harina o con caramelo de azúcar o simplemente azúcar morena si lo desea, coloque las ruedas de piña y melocotones añada la mezcla sobre ellos .
Hornee a 350° durante 1 hora aproximadamente y se le introduzca un palillo y salga seco, por ultimo desmolde y decore al gusto puede ser con una guinda dentro de cada piña.
Deliciosa y Esponjosa.
Espero que esta receta sea de su agrado, me encanta cocinar sobre todo la repostería, me encanta aprender de cada receta, adaptarla a mis necesidades y consentir a mi familia.
English Version
Hello friends, I am happy to share with you a simple but very tasty pineapple cake recipe, it is very easy to prepare and adapting to these difficult times can be one of the most economical options for a delicious dessert.
It is the first time I prepare it but it is not bad at all, although I have to improve its appearance, but its taste was very rich, the recipe I used besides pineapple has a can of peaches in syrup and 8 to 10 cherries to decorate but as I did not have them at the time I decided to omit them and adapt it to the ingredients in stock in my pantry. Since the snack was almost an urgent request from my daughter who wanted to eat something for dessert on this cold day, I decided to omit them and adapt it to the ingredients in my pantry. She being my favorite customer when it comes to desserts, her review was very encouraging when she said it was very tasty and the facts spoke for themselves as she did not leave anything on the plate.
This recipe was made by beating the ingredients by hand with a wooden spoon since I do not have the mixer because unfortunately it was damaged, but that is not an impediment to please an eager palate.
PINEAPPLE CAKE
INGREDIENTS
6 eggs
1/2 k of sugar
1 k all-purpose flour
1 dash of vanilla
Lemon zest
1 pineapple or 1 can of pineapple in syrup
100 gr cornstarch
2 teaspoons baking powder
4 tablespoons of margarine with salt
PREPARATION
Peel the pineapple very well, take out the eyes and chop it into small squares to blend and make a juice to add to the mixture, reserve a few slices of pineapple to place at the bottom of the mold for the moment you are going to place the mixture in the previously floured and buttered mold.
Then beat the margarine and add the sugar little by little until it is creamy, add the lemon zest, beat the eggs one by one and add them to the mixture.
The cornstarch, flour and baking powder add them alternating with the previously blended pineapple juice and vanilla until you get the desired consistency, in a mold spread with margarine, spread with flour or with sugar candy or simply brown sugar if desired, place the pineapple and peaches wheels add the mixture over them .
Bake at 350° for about 1 hour and insert a toothpick and it comes out dry, finally unmold and decorate to taste can be with a cherry inside each pineapple.
Delicious and Spongy.
I hope this recipe is to your liking, I love cooking especially baking, I love to learn from each recipe, adapt it to my needs and pamper my family.
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
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