[ESP/ENG] Roscón a base de panquecas. Relleno y cubierto con crema de parchita. Postre tropical😋
Tropical dessert: Roscón based on pancakes. Filled and covered with passion fruit cream. 😋
¡Hola Foodies!😋
La parchita, una de mis frutas preferidas, por eso el día de hoy voy a mostrarles la preparación de un roscón hecho con panquecas de parchita, relleno y cubierto de una crema bastante sencilla, pero muy deliciosa de esta misma fruta.
Una receta bastante rápida, con un sabor bastante intenso.
No es la primera receta que hago y comparto usando parchita, la verdad es que es una fruta queda muy bien con casi cualquier postre que exista y que se nos ocurra.
Agreguen esta receta a sus recetarios y acompáñenme en la preparación amigos Foodies. 😋
Hello Foodies!😋
The passion fruit, one of my favorite fruits, that's why today I'm going to show you the preparation of a roscón made with passion fruit pancakes, filled and covered with a fairly simple, but very delicious cream of this same fruit.
A fairly quick recipe, with a fairly intense flavor.
It is not the first recipe that I have made and shared using passion fruit, the truth is that it is a fruit that goes very well with almost any dessert that exists and that we can think of.
Add this recipe to your recipe books and join me in preparing it, Foodies friends. 😋
Para las panquecas:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Harina de trigo | 100g |
| Huevo | 1 Unidad |
| Azúcar | 50g |
| Zumo de parchita | 30ml |
| Mantequilla | 1 cucharada |
| Bicarbonato | 1/2 Cucharadita |
Para la crema:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Harina de trigo | 50g |
| Azúcar | 50g |
| Zumo de parchita | 50ml |
| Leche | 150ml |
For the pancakes:
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Wheat flour | 100g |
| Egg | 1 Unit |
| sugar | 50g |
| Passion fruit juice | 30ml |
| Butter | 1 tablespoon |
| Bicarbonate | 1/2 Teaspoon |
For the cream:
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Wheat flour | 50g |
| sugar | 50g |
| Passion fruit juice | 50ml |
| milk | 150ml |
- Comenzamos esta receta con la preparación de las panquecas, para ello, batimos el huevo junto al azúcar.
- Luego agregamos la harina de trigo y el bicarbonato y batimos hasta dejar sin grumos.
- Seguidamente añadimos la mantequilla y seguimos batiendo.
- We begin this recipe with the preparation of the pancakes, for this, we beat the egg together with the sugar.
- Then add the wheat flour and baking soda and beat until smooth.
- Then add the butter and continue beating.
- Por último añadimos el zumo de parchita (unos 30ml), y batimos hasta homogeneizar.
- Seguimos el procedimiento regular para realizar panquecas, en un sartén caliente engrasado, agregaremos la mezcla en dos partes para sacar 2 panquecas, cocinaremos por ambos lados hasta dorar.
Lastly, add the passion fruit juice (about 30ml), and beat until smooth.
We follow the regular procedure to make pancakes, in a hot greased pan, we will add the mixture in two parts to make 2 pancakes, we will cook on both sides until golden.
- Para realizar la crema de parchita, tibiamos la leche y diluimos la harina de trigo.
- Posteriormente agregamos el azúcar y volvemos a colocar al fuego, removiendo frecuentemente, cuando comience a hervir agregamos el zumo de parchita y dejamos al fuego hasta espesar.
- To make the passion fruit cream, we warm the milk and dilute the wheat flour.
- Later we add the sugar and put it back on the fire, stirring frequently, when it starts to boil we add the passion fruit juice and leave it on the fire until it thickens.
- Con ayuda de un envase redondo le realizamos un agujero en el centro a cada panqueca.
- With the help of a round container we make a hole in the center of each pancake.
- Emplatamos una panqueca de base y le añadimos una capa de crema de parchita.
- We put on a base pancake and add a layer of passion fruit cream.
- Luego colocamos la otra panqueca encima y cubrimos nuevamente con crema de parchita.
- Then we place the other pancake on top and cover again with passion fruit cream.
- Decoramos con la pulpa de la parchita 😋
- We decorate with the passion fruit pulp 😋
Así queda esta deliciosa receta 😋 espero les guste. 😊
This is how this delicious recipe looks 😋 I hope you like it. 😊
Hasta aquí mi aporte queridos amantes a la comida.
Espero haya sido de su agrado.
La cocina es un lugar desestresante, donde podemos poner a volar nuestra creatividad.
Todas las fotos son propias.
Banners creados en: Canva.
Será hasta una nueva oportunidad.
So far my contribution dear food lovers.
I hope you have enjoyed it.
The kitchen is a de-stressing place, where we can let our creativity fly.
All photos are my own.
Banners created in: Canva.
It will be until a new opportunity.
Bye! 😊