(ENG-ESP) A fresh and healthy salad / Una fresca y saludable ensalada
Happy Tuesday Hivers! In this opportunity I will share with you a very easy and simple recipe to prepare, what I love most about this mixed salad, is the acid contrast that all its ingredients acquire when integrating the lemon juice and macerating the onion along with the fine herbs, in this small combination is produced the magic of its wonderful flavor... Let's start our fun process...
Feliz martes Hivers! En ésta oportunidad compartiré con ustedes una receta muy fácil y sencilla de preparar, lo que más amo de ésta ensalada es el contraste ácido que adquieren todos sus ingredientes al integrar el zumo de limón y macerar la cebolla junto con las finas hierbas aromáticas, en ésta pequeña combinación se produce la magia de su maravilloso sabor... Empecemos nuestro divertido proceso...
- For this recipe you can use purple onion, white onion or use a mixture of the two, this last option was my choice... add 1/2 white and purple onion (finely chopped). Add the juice of 1 lemon.
- Para ésta receta pueden utilizar cebolla morada, blanca o utilizar una mezcla de las dos, ésta última opción fue mi elección... añadimos 1/2 cebolla blanca y morada (finamente cortada). Agregamos el zumo de 1 limón.
- Add 1 teaspoon of salt and a pinch of pepper...
- Incorporamos 1 cucharadita con sal y una pizca de de pimienta...
- Add 2 tablespoons of extra virgin olive oil, mix until all ingredients are well integrated.
- Integramos 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, mezclamos hasta que todos los ingredientes se integren bien.
- Next, we add our aromatic herbs, which will provide an exquisite flavor and contrast to our nutritious dish... we incorporate: parsley, fresh coriander, mint and some basil leaves. Mix well, so that all the ingredients drain their exquisite essence.
- A continuación, añadimos nuestras hierbas aromáticas, las que aportarán un exquisito sabor y contraste a nuestro nutritivo platillo... incorporamos: perejil, cilantro fresco, menta y unas hojitas de albahaca. Mezclamos bien, para que todos los ingredientes drenen su exquisita esencia.
- Add 1 cucumber (remove its seeds), I suggest you leave some skin, cut into small cubes. Mix and let macerate in the refrigerator for 30 minutes.
- Añadimos 1 pepino (extraemos sus semillas), les sugiero dejar algo de piel, cortamos en cubos pequeños. Mezclamos y dejamos macerar en la nevera durante 30 minutos.
- The last ingredient to add will be the tomato, for this recipe I used 3 ripe tomatoes (without skin and seeds). Mix well and let cool in the refrigerator for 20 minutes.
- El último ingrediente en colocar será el tomate, para ésta receta utilicé 3 tomates maduros (sin piel ni semillas). Mezclamos bien y dejamos enfriar en la nevera durante 20 minutos.
- Enjoy its wonderful colorful...
- Disfruten de su maravilloso colorido...
- @kristal24 wishes you bon appetit!
- @kristal24 les desea buen provecho!
- The photographs are of my authorship
Las fotografías son de mi autoría