(ENG-ESP) Delicious and nutritious soup with noodles and vegetables Chinese style

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Good evening friends, I hope you had a wonderful weekend. Today, you will enjoy an exquisite and nutritious "soup with noodles and vegetables Chinese style". I usually prepare this recipe when I want to have a light, healthy and easy to prepare dish for dinner. To give our dish that special Asian touch, I added soy sauce and ginger. Let's put on our aprons and start our fun process!

Buenas noches amigos, espero que hayan pasado un maravilloso fin de semana. Hoy, disfrutarán de una exquisita y nutritiva "sopa con fideos y vegetales al estilo chino". Ésta receta la suelo preparar cuando deseo cenar un plato ligero, saludable y fácil de elaborar. Para que nuestro platillo tuviera ese toquesito asiático tan sabroso y particular añadí: salsa de soja y jengibre. Pongámonos el delantal y empecemos nuestro divertido proceso!

  • INGREDIENTS: 2 scallions, 1 stalk celery, 2 cloves garlic, 1/2 cup celery leaves, 4 broccoli florets, 1 carrot, 1 red bell bell pepper, 1 small onion, 3 tablespoons soy sauce, 1/2 cup noodles (uncooked) and 1/2 teaspoon ginger powder.
  • INGREDIENTES: 2 cebollines, 1 tallo de célery, 2 dientes de ajo, 1/2 taza de hojas de celéry, 4 flores de brócoli, 1 zanahoria, 1 pimiento rojo, 1 cebolla pequeña, 3 cucharadas de salsa de soja, 1/2 taza de fideos (crudos) y 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.

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  • To make this recipe I used vegetable broth, we put the "onion" cut in "small" cubes, together with the garlic cloves (finely cut). Cook over medium heat for 25 minutes.
  • Para realizar ésta receta utilicé caldo de vegetales, colocamos la "cebolla" cortada en cubos "pequeños", junto con los dientes de ajo (finamente cortados). Cocinamos a fuego "medio" durante 25 minutos.

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  • I love the fresh and aromatic contrast that the celery brings, first we add the stem...
  • Me encanta el contraste fresco y aromático que aporta el célery, primero añadimos el tallo...

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  • To give a BEAUTIFUL color to our dish, we incorporate 1 carrot cut in VERY thin strips and bell pepper cubes, preferably "red".
  • Para darle un HERMOSO colorido a nuestro platillo, incorporamos 1 zanahoria cortada en tiras MUY delgadas y cubos de pimiento, preferiblemente "rojo".

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  • Add the scallion, broccoli (previously washed) and noodles.
  • Añadimos el cebollín, el brócoli (previamente lavado) y los fideos.

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  • Incorporate the leaves of celery...
  • Incorporamos las hojas de célery...

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  • Dress with ginger powder and soy sauce, these two ingredients will provide a really spectacular contrast!
  • Aliñamos con jengibre en polvo y salsa de soja, éstos dos ingredientes aportarán un contraste realmente espectacular!

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  • Friends, here is a VERY healthy and nutritious dish to have for dinner with your family and friends... Enjoy!
  • Amigos, a continuación les presento un platillo MUY saludable y nutritivo para cenar en compañía de sus familiares y amigos... Buen provecho!

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Whoa, A healthy style noodles with lots of veggies. It looks really delicious, the preparation is easy too, i think for a not so good cook, I can make this one too. 🤤

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This recipe is easy and simple to prepare, the contrast provided by the soy sauce and ginger is very tasty, you can use the vegetables of your choice. I hope you prepare it, I am sure you will love it!
A big hug!

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Saludos me encanto la preparación de esta sopa con fideos y vegetales al estilo chino, los vegetales me encanta, y los fideos, así que es una combinación perfecta para mi. Gracias por compartir esta fabulosa receta.

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Gracias a ti amiga por pasar y comentar, me alegra mucho saber que te encantó la receta.
Feliz noche, un abrazote!

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Se ve muy deliciosa esta sopa al estilo chino, y saludable gracias por la receta amiga

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Si amiga, una receta super rica y sencilla de preparar, es un platillo que aporta muchas propiedades y beneficios.
Te deseo un semana super linda... Abrazos y bendiciones.

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Gracias amiga feliz semana para ti también, que sea de bendición 🤗

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Thank you for sharing ❤️
It looks so delicious and very nutritious. i must try it.

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Thank you very much, I am very glad you liked the recipe, it is very easy to prepare and provides many benefits.
I wish you a wonderful week, a hug! @teacherlynlyn

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Amigos, muchísimas gracias por el apoyo y la mención, me alegra mucho que les haya gustado la receta... Tienen mi apoyo como testigo en La Colmena. <3
Les deseo una semana genial, les envío un GRAN abrazo!

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