(ENG-ESP) Exquisite macaroni and cheese with milk, tomato and melted cheese

Good evening friends, I hope you have had an unforgettable Saturday.... On this occasion, I will share with you a VERY tasty and delicious recipe, its preparation is easy and simple, but the result is really spectacular! This dish has the succulent melted consistency of the "cheese" and the exquisite "sweet" flavor provided by the "tomato sauce". I am sure it will become one of your favorite recipes and you will love it as much as I do!

Buenas noches amigos, espero que hayan pasado un sábado inolvidable... En ésta ocasión, compartiré con ustedes una receta MUY sabrosa y deliciosa, su elaboración es fácil y sencilla, pero el resultado es realmente espectacular! Éste platillo posee la suculenta consistencia derretida del "queso" y el exquisito sabor "dulzón" que aporta la "salsa de tomate". Estoy segura que convertirá en una de sus recetas predilectas y la amarán tanto como yo!

• Hivers, the magic of this recipe is found in the wonderful texture that our macaroni acquires when cooked with milk. To make this dish I used 1 cup of macaroni. We add to a deep pot and put 3 cups of milk, I suggest using "whole" milk. This recipe serves 2 people, if you wish you can double the quantities.

• If they consider that during the cooking process they need to incorporate MORE milk, they can add small touches.

• Hivers, la magia de ésta receta la encontramos en la maravillosa textura que adquieren nuestros macarrones al cocinarse con leche. Para realizar éste platillo utilicé 1 taza de macarrones. Agregamos a una olla honda y colocamos 3 tazas de leche, les sugiero utilizar leche "entera". Ésta receta rinde para 2 comensales, si desean pueden duplicar las cantidades.

• Si consideran que durante el proceso de cocción necesitan incorporar MÁS leche, pueden ir colocando pequeños toques.

• Friends, this time we will NOT use "sunflower oil", but "butter" (1 heaped teaspoon). Add dried oregano and salt to taste.

• Amigos, en ésta ocasión NO utilizaremos "aceite de girasol" sino "mantequilla" (1 cucharadita colmada). Añadimos orégano seco y sal al gusto.

• The secret to achieve the right consistency of the macaroni is to cook over "medium" heat, stirring constantly. I suggest using a wooden paddle.

• El secreto para lograr la consistencia adecuada de los macarrones es cocinar a fuego "medio", mezclando de forma constante. Les sugiero utilizar una paleta de madera.

• When we check that the macaroni is "semi-soft", we add "fried tomato or tomato sauce". As I have told you in previous occasions, I love ALL dishes that have a contrast between "sweet and salty", for this reason I decided to add "tomato sauce".

• Cuando comprobemos que los macarrones están "semi-blandos", integramos "tomate frito o salsa de tomate". Como les he comentado en ocasiones anteriores, me encantan TODOS los platillos que tienen un contraste entre "dulce y salado", por ésta razón decidí colocar "salsa de tomate".

• I suggest using a type of "cheese" that when integrated into the macaroni, acquires a "melted" texture, so that you can enjoy the magic of the "melted cheese".

• I thought it was great to use "mozzarella cheese". We turn off the stove, mix in an enveloping way and our succulent dish is ready to enjoy!

• Les sugiero utilizar un tipo de "queso" que al integrar a los macarrones, adquiera una textura "derretida", para que así disfruten de la magia del "queso fundido".

• Me pareció genial utilizar "queso mozzarella". Apagamos la estufa, mezclamos de forma envolvente y nuestro suculento platillo estará listo para disfrutar!

• Friends, here is a wonderful option to share with your family and friends. If you wish to complement it with a garnish, you can accompany it with a "mixed salad" or "baked plantains"... A delicacy to the palate!

• Amigos, a continuación les presento una maravillosa opción para compartir con sus familiares y amigos. Si desean complementar con alguna guarnición, pueden acompañar con "ensalada mixta" o "plátanos horneados"... Un manjar al paladar!

Thank you very much for visiting my blog.... Happy dreams!

Muchas gracias por visitar mi blog... Felices sueños!

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