Greetings hive friends, happy new year to all, today I will share a new and delicious recipe recipe that he makes to say goodbye to the year. I wanted to change a bit the traditional Christmas dish with Hallacas and make this exquisite lasagna accompanied with Caesar salad. Here I will show you how to make this recipe in my style.

Saludos amigos de hive , feliz año para todos, hoy les compartiré una nueva y rica receta receta que realice para despedir al año. Quise cambiar un poco lo tradicional del plato navideño con hallacas y realice esta exquisita lasaña acompañada con ensalada cesar. Aquí te mostrare como realice esta receta a mi estilo.

Ingredients

5 Tomatoes
Onion
Chili pepper
Peppers
½ kilo of ground beef
Chives
Tomato paste
3 Boxes of pasta for plastic
Milk, pecorino cheese, garlic, coriander.

Ingredientes
5 Tomates
Cebolla
Ají
Pimentón
½ kilo de carne molida
Cebollín
Pasta de tomate
3 Cajas de pasta para pastico
Leche, queso pecorino, ajo, cilantro.

Preparation

Preparación
Bolognese sauce
Salsa a la boloñesa

• The first thing is to take all the vegetables and cut them into pieces to make the sauce

Lo rimero es tomar todos los vegetales y córtalos en trozos para realizar la salsa

• Then place in a cauldron and add salt to taste.

Después colocar en un caldero y colocar sal al gusto.

• After the sauce is boiled, we place tomato paste

Luego de que la salsa ya hervido, colocamos pasta de tomate

• We put the half kilo of meat and let it cook until it cooks well and the meat dissolves well.

Colocamos el medio kilo de carne y dejamos cocinar hasta que se cocine bien y se disuelva bien la carne.

• The sauce is ready here

Ya aquí listo la salsa

Bechamel sauce

Salsa Bechacmel

I have made this sauce in other recipes, this time I added a different ingredient which is pecorino cheese. To do it, I take the garlic and I crush it and place a little butter, then I had already prepared the milk with three tablespoons of wheat flour, I incorporated it when I saw that the garlic had already crystallized.

Esta salsa la he realizado en otras recetas, en esta oportunidad agregue un ingrediente diferente que es el queso pecorino. Para realizarla tome los ajos los trituro y coloco un poco de mantequilla, después ya tenía preparado la leche con tres cucharadas de harina de trigo , he incorpore cuando vi que los ajos ya se habían cristalizados.

• I stir constantly and add the cheese and finely chopped cilantro.

Remuevo constantemente y agregue el queso y el cilantro cortado finamente.

• When this thick I come down from the fire and I reserve

Cuando este espeso bajo del fuego y reservo

Preparation of lasagna

Preparación de la lasaña

• Although the pasta says direct to the oven, I always parboil the pasta to soften it. After it was done, I grabbed a one kilo square tray and began to assemble; placing the bechamel sauce first in the bottom.

A pesar que la pasta dice directo al horno, acostumbro a sancochar siempre la pasta para ablandar. Después que estuvo listo, tome un bandeja cuadrada de un kilo y comencé armar; colocando primero la salsa bechamel en el fondo.

• Later I put a layer of pasta

Posteriormente coloco una capa de pasta

• Then the Bolognese sauce.

Después la salsa a la boloñesa.

• This procedure is carried out until you complete all the pasta you have

Este procedimiento se realiza hasta que completes toda la pasta que tengas.

• At the end, place pecorino cheese on top and put in the oven. In this case the cooking lasts less since the pasta is already cooked.

Al final coloque queso pecorino encima y lleve al horno. En este caso la cocción dura menos ya que la pasta ya esta cocida.

• The lasagna is ready here, accompanied by a simple Caesar salad, with lettuce, bacon, thugs and pecorino cheese on top

Ya aquí listo la lasaña, que acompañe con una sencilla ensalada cesar, con lechuga, tocineta, matones y queso pecorino encima

I say goodbye wishing you that this year is full of many successes for all the hivers, who make life in this beautiful platform

Me despido deseándoles que este año este lleno de muchos éxitos para todos los hivers, que hacen vida en esta linda plataforma
See you in a next post
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Nos vemos en una próxima publicación
Fotografías son de mi propiedad
Gracias por Leerme