Receta: 🥟🥩Ricas Empanadas de Carne Mechada🥟 // Recipe: 🥟🥩 Rich Mechada Meat Empanadas 🥟



¡Feliz martes abejas! 💫 Espero estén muy bien. Hace un par de días preparamos un pabellón para almorzar en casa y con la carne que sobró que por cierto estaba divina, hicimos unas empanadas para la cena, les comparto el paso a paso.

📝 Ingredientes:

Para la masa:

● Harina de maíz
● 🍶Agua suficiente
● 🧂Sal
● 1 CdaAzúcar
● 3 Cdas Harina de trigo

Para la carne:

● 🥩 Carne para desnudar
● 🫗Agua
● 🧅Cebolla
● 🫑Pimentón
● 🧄Ajo
● 🌿 Cebollín
● 🍅Tomate
●☘️ Culantro
● Comino

👩🏻‍🍳 Preparación:

1.- Cocinamos la carne con anticipación en la olla de presion colocamos la carne, agua, sal, comino, aliños cortaditos como la cebolla, pimentón, cebollín y ajo. Tapamos y cocinamos por 30 minutos aproximadamente.

Happy Tuesday bees! 💫 I hope you are very well. A couple of days ago we prepared a pavilion for lunch at home and with the leftover meat that by the way was divine, we made some empanadas for dinner, I share with you the step by step.

📝 Ingredients:

For the dough:

● Corn flour.
● 🍶Adequate water.
● 🧂Salt
● 1 TbspSugar
● 3 TbspWheat flour

For the meat:

● 🥩 Meat for stripping.
● 🫗Water
● 🧅Onion.
● 🫑Paprika
● 🧄 Garlic
● 🌿Cebollin
● 🍅Tomato
●☘️ Cilantro
● Cumin

🧑🏻‍🍳 Preparation:

1.- We cook the meat in advance in the pressure cooker we place the meat, water, salt, cumin, seasonings cut as onion, paprika, chives and garlic. Cover and cook for approximately 30 minutes.


2.- Cuando la carne esté blanda la retiramos de la olla, dejamos reposar y desechamos, colocamos en un sartén. Luego Enel vaso de la licuadora ponemos tomate, cebolla, pimentón, cebollín, ajo, culantro y un poco del agua donde cocinamos la carne (caldo), procesamos y agregamos a la carne, removemos y dejamos cocinar hasta que hierva, apagamos y dejamos reposar.

2.- When the meat is soft, remove it from the pot, let it rest and discard it, place it in a frying pan. Then in the blender glass put tomato, onion, paprika, chives, garlic, coriander and a little of the water where we cooked the meat (broth), process and add to the meat, stir and let it cook until it boils, turn it off and let it rest.


3.- Preparamos la masa según las instrucciones del empaque agregamos harina, agua y sal amasamos, incorporamos harina de trigo y azúcar, integramos bien hasta obtener una masa sin grumos.

3.- Prepare the dough according to the instructions on the package, add flour, water and salt, knead, add wheat flour and sugar, integrate well until you get a dough without lumps.


4.- Tomamos una porción de masa, hacemos una arepita gruesa, la colocamos sobre una bolsa plástica y estiramos hasta que quede delgada (utilicé la tabla para picar), colocamos el relleno, doblamos la masa a la mitad y cortamos en forma de media luna con ayuda de un envase redondo, retiramos el exceso de masa para volver a utilizar.

4.- Take a portion of dough, make a thick arepita, place it on a plastic bag and stretch it until it is thin (I used the chopping board), place the filling, fold the dough in half and cut in a half moon shape with the help of a round container, remove the excess dough to reuse.


5.- Colocamos un sartén en la cocina a fuego medio alto con abundante aceite, cuando este caliente agregamos las empanadas y cocinamos hasta dorar por ambos lados, retiramos y servimos para disfrutar.

5.- Place a frying pan on the stove over medium high heat with plenty of oil, when hot add the empanadas and cook until golden brown on both sides, remove and serve to enjoy.


A estas empanadas lo único que le faltó fue una guasacaca o salsa de ajo para acompañar porque la verdad es que quedaron espectaculares 🤭😋.

The only thing missing from these empanadas was a guasacaca or garlic sauce to accompany them because the truth is that they were spectacular 🤭😋.


¡Gracias por leerme y apoyarme!🙌🏻❤ Hasta el próximo post🤗

Thank you for reading and supporting me! 🙌🏻❤ See you next post🤗

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Can I do this alone . I will still need the mentor of expert. This is amazing


yes of course you can dear


But I don't have the idea before. I will try it out