🥮🥕Torta  esponjosa de Zanahoria y Pasas🥮🥕 // 🥮🥕Carrot and Raisin Sponge Cake🥮🥕

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¡Buenos días abejitas!☕ 💫 Espero se encuentren excelente y disfruten de un maravilloso fin de semana🌈 Hoy les comparto la preparación de una torta de zanahoria con uvas pasas, toda una delicia😋

📝 Ingredientes:
● 🥕1 Zanahoria
● 1/2 Taza de azúcar
● 🥚2 Huevos grandes
● 🥛1 Taza de leche
● 3 Taza de harina de trigo leudante
● 1/4 Taza de Aceite
● 1Cdta de Canela en polvo
● 1 Cdta de Vainilla
● 150 Gr de Pasas

👩🏻‍🍳 Preparación:

1.- Lavamos, pelamos y rallamos la zanahoria en un bowl.

Good morning bees!☕ 💫 I hope you are feeling great and enjoying a wonderful weekend🌈 Today I share with you the preparation of a carrot cake with raisins, a real treat😋

📝 Ingredients:
● 🥕1 Carrot.
● 1/2 cup sugar
● 🥚2 Large eggs.
● 🥛1 Cup of milk
● 3 Cup leavening wheat flour
● 1/4 Cup Oil
● 1 Tsp Cinnamon powder
● 1 Tsp Vanilla Beans
● 150 Gr Raisins

🧑🏻‍🍳 Preparation:

1.- Wash, peel and grate the carrot in a bowl.

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2.- Agregamos los huevos, azúcar, canela y mezclamos bien con ayuda de una paleta o batidor, hasta que no se sientan grumos de azúcar.

2.- Add the eggs, sugar, cinnamon and mix well with the help of a paddle or whisk, until no lumps of sugar are felt.

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3.- Incorporamos la vainilla, aceite mezclando poco a poco, luego agregamos la leche y harina de forma alterna, hasta obtener una mezcla homogénea.

3.- Incorporate the vanilla and oil, mixing little by little, then add the milk and flour alternately, until a homogeneous mixture is obtained.

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4.- Le colocamos un poco de harina de trigo a las pasas y las incorporamos a la mezcla, esto se hace para evitar que queden en el fondo.

4.- We add a little wheat flour to the raisins and incorporate them to the mixture, this is done to prevent them from remaining at the bottom.

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5 - Agregamos la mezcla al molde previamente engrasado y enharinado, llevamos al horno precalentado por 40 minutos a 180°c o hasta que al introducir un palillo esté salga limpio, retiramos del horno, dejamos reposar y desmoldamos.

5 - Add the mixture to the previously greased and floured mold, bake in a preheated oven for 40 minutes at 180°c or until a toothpick comes out clean, remove from the oven, let stand and remove from the mold.

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Así obtenemos una rica y esponjosa torta, para decorar espolvoreé un poco de azúcar glass por encima😉.

This way we get a rich and fluffy cake, to decorate sprinkle a little powdered sugar on top😉.

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¡Gracias por leerme y apoyarme!🙌🏻❤ Hasta el próximo post🤗.

Thanks for reading and supporting me!🙌🏻❤ See you next post🤗.


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