[ESP | ENG] 🍽😋 RECETA: Frijoles rojos al estilo colombiano | RECIPE: Red beans Colombian style

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Saludos a todos, espero la estén pasando muy bien. Hoy les quiero compartir una receta fácil de preparar, práctica y muy nutritiva como lo son los "Frijoles rojos al estilo colombiano".

Greetings everyone, I hope you are having a great time. Today I want to share with you an easy to prepare, practical and very nutritious recipe such as "Colombian Style Red Beans ".

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Imagen hecha por mí @mariakekin | Image made by me in Canva

Los frijoles rojos es un plato tradicional del hermano país Colombia, con un exquisito sabor y lo usan mucho sobre todo en la bandeja paisa muy famosa entre los colombianos. Me gustan mucho estos frijoles y lo mejor de todo es que se pueden preparar de muchos maneras y acompañar con lo que se desee.

Red beans is a traditional dish from the brother country Colombia, with an exquisite flavor and they use it a lot especially in the bandeja paisa very famous among Colombians. I really like these beans and the best of all is that they can be prepared in many ways and accompanied with whatever you want.

¿Los has probado? "Los Frijoles rojos al estilo colombiano"; aquí te dejo la receta paso a paso, fácil de preparar y muy nutritiva. Cuando se trata de compartir con la familia y amigos o simplemente un buen almuerzo o cena es muy ideal. Es un plato muy nutritivo te lo recomiendo. Se puede acompañar con lo que guste.

**Have you tried them? "Colombian Style Red Beans"; here is the recipe step by step, easy to prepare and very nutritious. When it comes to share with family and friends or just a good lunch or dinner is very ideal. It is a very nutritious dish I recommend it. It can be served with whatever you like.

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Ingredientes | Ingredients

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  • 1/2 Kg. Frijoles rojos
  • 10 g. de mortadela de carne, picada
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 plátano verde picado en trocitos
  • 1 cebolla blanca picadita
  • 1 tomate picadito
  • 1/ pimenton picadito
  • 1 ají dulce picadito
  • 1/2 ramita de cebollín
  • 1/2 ajo porro picadito
  • 1 ramita de cilantro picadito
  • 2 ajos triturado
  • 1 cubito de carne maggi
  • 1 pizca de cominos
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1/2 Kg. red beans
  • 10 g. of meat mortadella, chopped
  • 1 grated carrot
  • 1 green plantain, chopped in small pieces
  • 1 white onion, chopped
  • 1 tomato, chopped
  • 1 chopped paprika
  • 1 chopped sweet bell pepper
  • 1/2 sprig of chives
  • 1/2 minced leek garlic
  • 1 sprig of cilantro, chopped
  • 2 crushed garlic
  • 1 cube of maggi meat
  • 1 pinch of cumin
  • Salt and pepper to taste.

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Preparación | Preparation

Tiempo de Preparación: 20 minutos / Preparation Time:20 minutes
Tiempo de Cocción: 30 minutos / Cooking Time: 30 minutes
Cantidad: 7 personas / Quantity: 7 people

Paso 1: Se dejan en remojo los frijoles rojos con una cucharadita de bicarbonato de sodio la noche anterior antes de prepararlos, para que la cocción al otro día sea mas rápida y no caigan muy pesados al estomago.

Step 1: Soak the red beans with a teaspoon of baking soda the night before preparing them, so that the cooking the next day is faster and they do not fall too heavy in the stomach.

Paso 2: Al día siguiente se les saca el agua y se juagan con agua filtrada. Procedemos a picar todos los vegetales: el tomate, la cebolla blanca, el cebollín, el ajo porro, el ají dulce, trituramos los ajos, rallamos la zanahoria así como tambien el plátano verde y la mortadela de carne. .

Step 2: The next day, remove the water and rinse them with filtered water. We proceed to chop all the vegetables: the tomato, the white onion, the scallion, the garlic, the sweet bell pepper, we crush the garlic, grate the carrot as well as the green plantain and the mortadella of meat .

Paso 3: Luego colocamos los frijoles en una olla de presión y le agregamos el agua, el cubito de carne maggi, el plátano verde, el tomate, la zanahoria y un poquito de cebolla blanca, ají dulce, cebollín, ajo porro, el ajo triturado, los cominos, la pimienta, la sal. Tamos la olla y dejamos cocinar por 30 minutos o hasta que los frijoles estén blandos.

Step 3: Then we put the beans in a pressure cooker and add the water, the maggi meat cube, the green plantain, the tomato, the carrot and a little bit of white onion, sweet bell pepper, chives, garlic, crushed garlic, cumin, pepper, salt. Cover the pot and cook for 30 minutes or until the beans are soft.

Paso 4: Mientras se cocinan los frijoles, en un sarten se sofríe la mortadela de carne con un manojo de cebolla blanca, ají dulce, cebollín, ajo porro y ajo. Ya listos los frijoles se les echa el sofrito y un manojito de cilantro picadito. Y ya quedan listos para degustar. Se adornan con una ramita de cilantro picadito.

Step 4: While the beans are cooking, in a frying pan fry the mortadella with a bunch of white onion, sweet bell pepper, chives, garlic and garlic. Once the beans are ready, add the sofrito and a bunch of chopped cilantro. And they are ready to taste. Garnish with a sprig of chopped cilantro.

👀🔍 Estos frijoles rojos de pueden cocinar en olla de presión o en una olla normal, la única diferencia es que el tiempo de cocción va hacer un poco mas lento.

🔍 red beans can be cooked in a pressure cooker or in a normal pot, the only difference is that the cooking time will be a little slower.

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Los frijoles rojos ya listos para degustar
Red beans ready to taste
.

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Los frijoles rojos al estilo colombiano los acompañe con arroz blanco, huevo cocido y yuca frita.
Colombian style red beans are served with white rice, boiled egg and fried yucca.

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Es todo por hoy amigos, espero les haya gustado, no duden en prepararlos, ya que es fácil esta receta, práctica y muy nutritiva.

That's all for today friends, I hope you liked it, do not hesitate to prepare it, because this recipe is easy, practical and very nutritious.

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Muchas gracias por visitar y leer mi blog, será hasta la próxima entrega.

Thank you very much for visiting and reading my blog will be until the next installment
.

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✂️Separador de Texto | Text Separator

📸Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Samsung A20 |The photos were taken with my Samsung A20 phone

Texto traducido con | Text translated with: DeepL

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Madre mia! que rico! excelente preparación y presentación, buen provechito ❤️

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Hola feliz tarde, muchas gracias amiguito

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Que rico, me encantan los frijoles.

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Hola amiga gracias por visitar mi blog, te invito a que los prepares, son muy nutritivos.

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