[ESP | ENG] 🍽😋Una rica RECETA: Sancocho con caldo de pollo | 🍽😋A tasty RECIPE: Sancocho with chicken broth
Saludos a todos los de esta comunidad, espero que sea el mejor de sus días, un día de bendiciones, en compañía de sus familiares y amigos. Hoy les quiero compartir esta receta que me gusta mucho. Es muy sencilla, fácil, práctica de preparar y muy nutritivas como lo es el 🍽"Sancocho con caldo de pollo"😋.
Greetings to everyone in this community, I hope it is the best of your days, a day of blessings, in the company of your family and friends. Today I want to share with you this recipe that I like very much. It is very simple, easy, practical to prepare and very nutritious as is the 🍽"Sancocho with chicken broth "😋.
Ingredientes | Ingredients
- 2 litros de agua filtrada
- 1 taza de Caldo de pollo o 2 cubitos maggi
- 4 mazorcas picadas
- 2 plátanos verdes picados
- 4 apios picados
- 2 papas picadas
- 300 g. de auyama picadita
- 1 calabacín picado
- 100 g. de Vainitas picadas
- 1/2 pimenton rojo picadito
- 1/2 cebolla blanca picada
- 1 ají dulce rojo y verde, picadito
- 1/2 rama de cebollín picado
- 1/2 rama de ajo porro picado
- 3 ramita de cilantro picado
- 2 ramitas de perejil picadito
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Sal al gusto
- 2 liters of filtered water
- 1 cup of chicken broth or 2 maggi bouillon cubes
- 4 ears of corn, chopped
- 2 green plantains, chopped
- 4 chopped celery
- 2 chopped potatoes
- 300 g. of chopped pumpkin
- 1 zucchini, chopped
- 100 g. of chopped vanilla beans
- 1/2 red bell pepper, chopped
- 1/2 chopped white onion
- 1 red and green chili bell pepper, chopped.
- 1/2 branch of chopped scallion
- 1/2 branch of chopped garlic, minced.
- 3 sprigs of cilantro, chopped
- 2 sprigs of parsley, chopped
- 1 teaspoon of ground cumin
- 1 teaspoon curry
- 1 teaspoon black pepper
- Salt to taste
Preparación | Preparation
- Tiempo de Preparación: 35 minutos / Preparation: Time:35 minutes
- Tiempo de Cocción: 30 minutos / Cooking Time: 30 minutes
- Cantidad: Para 5 personas / Quantity: For 5 persons.
- Contenido Calórico: alto / Caloric content: high
Paso 1: Se pican todos los vegetales finamente, la auyama, el apio, el calabacín, las vainitas, la papa. El plátano y la mazorca
se pica en trozos medianos. Finamente se pica la cebolla blanca, el ají dulce, el pimenton, el ajo porro, el cebollín, el cilantro y el perejil.
Step 1: Chop all the vegetables finely, the pumpkin, celery, zucchini, green beans, potato. The plantain and the corncob are chopped in medium pieces. Finely chop the white onion, sweet bell pepper, bell pepper, garlic, chives, cilantro and parsley.
Paso 2: Se prepara con una pieza de pollo un caldo o pueden utilizar cubitos maggi de pollo. En una olla de presión de echa el agua y luego todos los vegetales previamente picados, se sazona con la pimienta, curry, cominos y sal al gusto. Se tapa la olla y se deja cocinar por 30 minutos. Y ya queda listo el Sancocho.
Step 2: Prepare a broth with a piece of chicken or you can use maggi chicken cubes. In a pressure cooker pour the water and then all the previously chopped vegetables, season with pepper, curry, cumin and salt to taste. Cover the pot and let it cook for 30 minutes. And the Sancocho is ready.
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Es todo por hoy amigos, espero les haya gustado y no duden en preparar este rico sancocho, la receta es muy fácil, práctica y nutritiva.
That's all for today friends, I hope you liked it and do not hesitate to prepare this delicious sancocho, the recipe is very easy, practical and very nutritious.
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