Mi entrada al concurso TopFiveFamily Observa Piensa Escribe. Cómo no amarlas [Esp/Eng]

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Imagen propiedad @lanzjoseg


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Excelente inicio de semana para todos con
los mejores deseos en todos los aspectos de la vida.



Te invito a participar normas aquí , te esperamos
y nos cuentes que piensas de la imagen.

Arepas, como no amarlas. Forman parte de nuestra cultura venezolana aunque se escuchan discusiones acerca del origen de la misma.

Puedo decir que nuestra arepa es única, hacerla, como cocinarla, con que la acompañamos. Asadas a la plancha, tostiarepa que la tecnología nos ha traído, frita es demasiada rica .

En tiempos de los abuelos se disponían a pilar maíz entero, luego de el trabajo de pilar hervirlo podía ser blanco o amarillo hasta que ablandara, luego se molía en esos tiempos con molinos de piedra, de allí amasar y colocar en una plancha como se decía en esos tiempos en el fogón. Con la industrialización y el ingenio de unas personas importantes surgió la harina de maíz para hacer más fácil el trabajo en la cocina de la ama de casa.

Fueron estas mujeres que se atrevieron a usar la harina ya procesada en dar impulso a esta industria. Hoy en el mercado nacional hay tantas marcas de harinas pero solo una sigue teniendo su primer lugar...por su textura, sabor, olor.

Hoy en día, todavía en el mercado se puede conseguir maíz entero, maíz pilado, también hay familias que les agrada la masa del maíz hecho en casa y continúan con la tradición aunque para moler usan artefactos eléctricos para hacer más sencillo el trabajo y obtener la masa de maíz para llevar a la plancha las ricas arepas que a todos nos gusta.

¿Con qué las acompañamos? Con lo se tenga en la nevera.

Arepa asada o frita deliciosa a nuestro paladar.


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Separadores Fuente

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ENGLISH

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Image property @lanzjoseg


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Excellent start of the week to all
with best wishes in all aspects of life.



I invite you to participate in the rules here, we are waiting
for you to tell us what you think of the image

Arepas, how not to love them. They are part of our Venezuelan culture although we hear discussions about their origin.

I can say that our arepa is unique, how to make it, how to cook it, what we accompany it with. Grilled, roasted, tostiarepa that technology has brought us, fried it is too rich.

In the times of the grandparents, they used to pill whole corn, after the work of pillar boil it could be white or yellow until it softened, then it was ground in those times with stone mills, from there knead and place on a griddle as they said in those times on the cooker. With industrialisation and the ingenuity of some important people, corn flour was created to make the housewife's work in the kitchen easier.

It was these women who dared to use the already processed flour to give impetus to this industry. Today in the national market there are so many brands of flour but only one still has its first place... for its texture, taste and smell.

Nowadays, you can still find whole maize and corn flour in the market, there are also families who like home-made maize dough and continue with the tradition, although they use electrical devices to grind the maize to make the work easier and to obtain the maize dough to grill the delicious arepas that we all like.

What do we serve them with? With whatever you have in the fridge.

Roasted or fried arepas are delicious to our palate.


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15 comments
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Hola amiga, 😋😋😋😋😋😋😋Que rico es nuestra arepa

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Así es, así sea solo con mantequilla.

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Acompañarla con lo se tenga en la nevera, verdad de relleno o como acompañante, gracias por tu publicación, un abrazo.😃

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Saludos, sólo los venezolanos sabemos, ja ja ja
Gracias

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Hola @mercmarg

Sí, conozco de esa historia de cerca, los inicios de la arepa era todo un proceso y rudo, además sobre todo el de pilar, hasta que llego esta facilidad de abrir un paquete, agua, sal y amasar en un ratico.

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Mi mamá siempre cuenta sus historias en este proceso y que ella lo vivió, igual lo hacían con el arroz.

Saludos

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Tengo una amiga que su familia vive en zona rural y cada vez que llegaba de allá traía consigo ya las arepas de maíz listas, siempre compartía conmigo y saben delicioso, aunque es un trabajo muy grande hacerlas de ese modo porque ellos mismo cultivan el maíz. Saludos

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Si, tiene su proceso.
Mi esposo y yo cuando hacemos hallacas, usamos masa de maíz. Compramos maíz trillado, salcochamos, molemos y de verdad quedan geniales.

Saludos

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Toda una revolución en el tiempo, con toda y su modernización, siempre esta presente.

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