Ensalada de lechuga con remolachas, zanahorias, huevos cocinados // Lettuce salad with beets, carrots, cooked eggs.

Para esta ensalada necesitamos un lechuga mediana, 300 grs de remolochas, 3 huevos de los cuales dos se cocinan y uno para el adereso.

Lavamos bien la lechuga con agua y luego la colocamos en recipiente con agua y vinagre por unos minutos, a las verduras cocindas le retiramos las cochas y al huevos las carcara de los huevos, a la remolacha la picamos en rojadas y luego en cuadritos, escurrimos bien la lechuga y la cortamas en pedazos más pequeño, en recipiente donde vamos colocar la ensalada, colocamos una capa de lechuga y un poco de remolacha picada.

Para el adereso necesitamos un huevo, dos cucharadas de vinagre, una de azucar y las dos llemas de huevos, colocamos el huevo en una licuadora lo empezamos a batir, luego se coloca una rodaja de remolacha bien picada en cuadritos, tambien el vinagre para equilibrar el sabor, luego la cuchara de azucar, y de ultimo las dos llema de huevo va a quedar muy espesa como una especie de mayonesa, con una pisca de sal y pimienta.

Le vertimos un poco de adereso, después colocamos una segunda capa de lechuga con zanahoria picada y mas remolacha, se le vueve colocar adereso, se coloca una tercera capa de lechuga con huevos cortadas en rodajas con más aderezo con toque de sal y pimienta listo nos queda una linda ensalada sin necesidad de revolverla toda.

Es una ensalada muy natural y energética para el alma espero que les guste @newton666.

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