Delicious grilled arepas with medregal tuna

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¡Hola a todos bienvenidos a mi blog!

Hoy quiero compartirles esta receta deliciosa y muy fácil de preparar. Despues de un largo día de trabajo me tocó improvisar el almuerzo y lo que no me esperaba era que sería una exquisitez.
Ayer mi mamá compró atún medregal en el supermercado y me puse manos a la obra, y lo mejor de todo es que ya venía desmenuzado como el atún enlatado.

Elaboré unas arepas rellenas de atún medregal guisado, ¡sin más preámbulos empecemos!

Los ingredientes que utilize fueron los siguientes:

  • 500 gramos de atún medregal
  • 200 gramos de apio España
  • 50 gramos de ajo
  • 200 gramos de cebolla
  • 2 taza de agua
  • 5 hojas de culantro
  • 10g de orégano
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • Media cucharada de sal

Hello everyone, welcome to my blog!

Today I want to share with you this delicious and easy to prepare recipe. After a long day of work I had to improvise lunch and what I did not expect was that it would be a delicacy.
Yesterday my mom bought medregal tuna at the supermarket and I got down to work, and the best thing about it was that it was already shredded like canned tuna.

I made some arepas stuffed with stewed tuna medregal, without further ado, let's get started!

The ingredients that I used were the following:

  • 500 grams of tuna medregal
  • 200 grams of celery Spain
  • 50 grams of garlic
  • 200 grams of onion
  • 2 cups of water
  • 5 coriander leaves
  • 10g oregano
  • 2 tablespoons of tomato paste
  • Half a tablespoon of salt

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Picamos en trocitos muy pequeños el apio España y también la cebolla.

Machacamos el ajo y lo juntamos todo.

En un sartén ponemos a calentar un poco de aceite vegetal y luego le agregamos los vegetales que anteriormente cortamos para sofreír durante 5 o 7 minutos a fuego lento y extraer un mejor sabor de ellos.

Chop the celery Spain and the onion into very small pieces.

Crush the garlic and put it all together.

In a frying pan we put to heat a little vegetable oil and then we add the vegetables that we previously cut to sauté for 5 or 7 minutes over low heat and extract a better flavor from them.


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Después de sofreír bien todo le agregué el atún y las 2 taza de agua.

Le subí un poco la llama y fui agregando las cucharadas de pasta de tomate, corte en pequeños trozos el culantro y se lo agrede, también agregué la sal, el orégano y también agregué una cucharada de salsa de tomate para darle una pizca de dulce, pero esto es opcional.

Lo deje hirviendo hasta que se secara hasta dejar solo un poco de el guiso y más concentrado.

After frying everything well, I added the tuna and 2 cups of water.

I raised the flame a little and added the spoonfuls of tomato paste, cut the coriander into small pieces and added it, I also added salt, oregano and also added a spoonful of tomato sauce to give it a hint of sweetness, but this is optional.

I let it boil until it dried out leaving only a little bit of the stew and more concentrated.


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Hice unas arepas asadas y las rellené con este guiso para acompañar mi almuerzo. Quedaron divinas y mi familia quedó satisfecha con mi receta, este fue el resultado y espero que les guste!

I made some grilled arepas and filled them with this stew to accompany my lunch. They were divine and my family was satisfied with my recipe, this was the result and I hope you like it!


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@niggyayo confieso ser adicta a la arepa y de cualquier relleno que se le ponga! Que deliciosas se ven, ni llego a imaginar el sabor de ellas jejeje ya me dio hambre de nuevo!😋

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También soy adicto a la arepa😅.
Y me agrada mucho que te guste mi post

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Hola @niggyayo, vos me vais a matar del hambre, que divina se ven esas arepas full atun, yo como todos los días arepas pero con mantequilla y queso, jajaja tengo tiempo que no como atún. gracias por compartir esta receta.

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Una arepa así es lo que se necesita en este momento 🫓🤤 Me encanta la arepa con pescado raya, cazón o atún, el resultado es excelente. Esas arepas las comería en el desayuno, el almuerzo o la cena, hasta para la merienda jajaja

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Sencillamente sabroso, la arepa con cualquier relleno es una delicia

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