ESP - ENG] ¿Cómo Preparar Tequeños Venezolanos? | How to Prepare Venezuelan Tequeños?

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Vamos a Preparar Tequeños Venezolanos | Let's Prepare Venezuelan Tequeños

Hola amigos 🐝🌎espero que el día de hoy se encuentren muy bien, porque vamos a preparar uno de los platos más ricos de Venezuela.

Hello friends 🐝🌎I hope you are feeling well today because we are going to prepare one of the most delicious dishes in Venezuela.
Se trata de Tequeños, son ideales para desayunar, merendar incluso cenar. Y son muy comunes en las fiestas y celebración.¿ Y como no ? Si son una verdadera delicia.

Tequeños are ideal for breakfast, snacks and even dinner. And they are very common at parties and celebrations, and why not? If they are a real delicacy.

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Está receta es muy sencilla, los tequeños que prepare fueron de : Queso (que son los más tipicos), Salchicha y Queso con Bocadillo.

This recipe is very simple, the tequeños I prepared were: Cheese (which are the most typical), Sausage and Cheese with Sandwich.

Ingredientes | Ingredients

  • Harina de Trigo (Leudante, o Todo uso ).
  • Leche (opcional).
  • Agua.
  • Mantequilla.
  • 1Huevo.
  • Sal.
  • Azúcar.
  • Wheat flour (Leavening or All-purpose).
  • Milk (optional).
  • Water.
  • Butter.
  • 1 egg.
  • Salt.
  • Sugar.

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Preparación | Preparation

  1. En un bold o taza agregamos la harina Leudante, medias cucharadita pequeña de sal y azúcar y la mezclamos con la harina, luego colocamos la harina en forma de volcán.
  1. In a bold or cup add the Leavening flour, half a teaspoon of salt and sugar and mix it with the flour, then place the flour in the form of a volcano.
  1. Aplicamos el huevo y media taza de mantequilla derretida.

Apply the egg and half a cup of melted butter.

  1. Procedemos aplicar menos de media taza de leche que este al clima ( de tu preferencia). Vamos revolviendo con la mano y le vamos colocando agua tibia poco a poco, seguimos amasando hasta que la masa no se nos quede pegada en la mano y sea una masa flexible fácil de manejar (por esto tenemos que amasarla muy bien ).
  1. We proceed to apply less than half a cup of milk (of your preference). Stir with your hand and add warm water little by little, continue kneading until the dough does not stick to your hand and is a flexible dough easy to handle (this is why we have to knead it very well).

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Luego que nuestra masa agarre la consistencia antes mencionada, la envolvemos el papel film, o en un trapo que sea fino y este limpio, guardamos la masa en la nevera para que repose y esperamos de 25 a 30min.

After our dough reaches the consistency mentioned above, wrap it in plastic wrap or in a thin, clean cloth, put the dough in the refrigerator to rest and wait for 25 to 30 minutes
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Mientras esperamos el tiempo podemos ir cortando el queso y el bocadillo en forma de bastones , y las salchichas por la mitad.

While we wait for the time we can cut the cheese and the sandwich in the form of sticks, and the sausages in half.

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Cuando la masa ya esté lista, vamos agarrando por partes la amasamos un poco más y la estiramos con un rodillo hasta lograr que sea finita.

When the dough is ready, we take it by parts, knead it a little more and stretch it with a rolling pin until it is thin.

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Con un cuchillo vamos a cortar tiras de aproximadamente 1cm. Y con los deditos la vamos a humedecer con agua (ojo no mucha agua) para que la masa seadhiera mejor al relleno.

With a knife we are going to cut strips of approximately 1cm. And with the little fingers we are going to moisten it with water (careful not too much water) so that the dough adheres better to the filling.

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Agarramos el bastón de queso y bocadillo, y vamos a ir envolviendo con la masa, y así sucesivamente con los demás ingredientes.

We take the cheese and sandwich stick, and we are going to wrap it with the dough, and so on with the other ingredients.

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Y solo faltan freír u hornear nuestros tequeños y están listos nuestros deliciosos tequeños, los podemos servir con ya salsa dulce y salda y si lo acompañamos con una malta ( bebida venezolana), que rico.

And we only need to fry or bake our tequeños and our delicious tequeños are ready, we can serve them with sweet and salty sauce and if we accompany it with a malt (Venezuelan drink), how delicious.

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Bueno mis queridos amigos esto es todo por hoy, gracias por leerme y llegar hasta aquí. Nos estamos leyendo. Feliz inicio de semana y les deseo que esté cargado de bendiciones.

Well my dear friends that's all for today, thanks for reading me and for coming this far. We are reading each other. Happy beginning of the week and I wish you all blessings.

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Texto traducido en | Text translated in: DeepL
Fotos tomadas por mí @reylimarian ; Dispositivo Xiaomi 9C | Device: Xiaomi 9C | Photos taken by me @reylimarian ;

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8 comments
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Que divino, creo que me atreveré a seguir tu receta, saludos bella 😃

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Si amiga tienes que hacerlos quedan súper ricos, saludos

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