Mi Primer Quesillo | Receta [Esp][Eng]

¡Saludos queridos amigos Foodies de esta hermosa y deliciosa comunidad! Hoy les traigo una dulce y deliciosa receta que me emociona mucho compartir con ustedes.

Greetings dear Foodies friends of this beautiful and delicious community! Today I bring you a sweet and delicious recipe that I am very excited to share with you.

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Cuando pienso en un quesillo, inmediatamente me remonto a mi infancia, no había un solo cumpleaños al que asistiera en el que el quesillo no acompañara una torta de cumpleaños. Conozco a muy pocas personas que no les gusta rico postre de la cultura venezolana, pero aunque parezca extraño, nunca en mi vida había hecho este postre tan sencillo de hacer. Hoy les muestro el proceso para realizar Mi primer quesillo.

When I think of a quesillo, I immediately go back to my childhood, there was not a single birthday party I attended in which quesillo did not accompany a birthday cake. I know very few people who don't like this rich dessert of the Venezuelan culture, but although it may seem strange, I had never in my life made this dessert so simple to make. Today I show you the process to make my first quesillo.

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 lata de Leche condensada
  • 4 cucharadas de leche en polvo
  • Agua
  • Esencia de vainilla

Ingredients

  • 6 eggs
  • 1 cup sugar
  • 1 can condensed milk
  • 4 tablespoons powdered milk
  • Water
  • Vanilla essence

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Preparación

En una licuadora vamos agregando los ingredientes: los huevos, la leche condensada, la esencia de vainilla. Deben tener mucho cuidado de no cortarse con la lata de la leche condensada, un corte de estos debe ser bastante crítico, así que manipular con mucho cuidado. En la lata vacía de la leche condensada tomamos la medida de agua y también se la agregamos a la mezcla al igual que las cucharadas de leche.

In a blender we add the ingredients: eggs, condensed milk, vanilla essence. You must be very careful not to cut yourselves with the condensed milk can, a cut of these must be quite critical, so handle very carefully. In the empty can of condensed milk we take the measure of water and also add it to the mixture as well as the spoonfuls of milk.

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Licuamos durante un lapso de 1 minuto si queremos que el quesillo quede compacto o 15 segundos si deseamos que quede con huequitos, esto ya es cuestión de gustos porque no cambia en nada ni el sabor ni la textura, Yo lo hubiera preferido con más huequitos, pero para ser la primera vez creo que me salió bastante bien.

Licuamos durante un lapso de 1 minuto si queremos que el quesillo quede compacto o 15 segundos si deseamos que quede con huequitos, esto ya es cuestión de gustos porque no cambia en nada ni el sabor ni la textura, Yo lo hubiera preferido con más huequitos, pero para ser la primera vez creo que me salió bastante bien.

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Aparte, tomaré una quesillera que conseguí en el fondo de uno de los gabinetes de mi casa, deben saber que mi abuela es amante de hacer postres, así que mi cocina está llena de implementos para realizarlos, por lo que no es raro saber que tenía una quesillera. Consta de un molde que cuando se tapa queda muy bien sellado y no entra nada de líquido al interior de este. En esta quesillera agregué la taza de azúcar con 1/4 de taza de agua y la coloqué directo al fuego.

Hay que tener mucha paciencia e ir moviendo la quesillera con movimientos envolventes para que esta se vaya derritiendo uniformemente hasta que tome una coloración ámbar.

Luego distribuimos el caramelo formado por las paredes del molde y procedemos a verter la mezcla en el molde y tapamos herméticamente.

Besides, I will take a quesillera that I got at the bottom of one of the cabinets in my house, you should know that my grandmother is a lover of making desserts, so my kitchen is full of implements to make them, so it is not strange to know that she had a quesillera. It consists of a mold that when covered is very well sealed and no liquid enters inside it. In this quesillera I added the cup of sugar with 1/4 cup of water and placed it directly on the fire.

You have to be very patient and move the cheesecake maker with encircling movements so that it melts evenly unti-l it takes on an amber color.

Then distribute the caramel formed on the walls of the mold and proceed to pour the mixture into the mold and cover it hermetically.

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Hay varias opciones a la hora de cocinar el quesillo, todas a baño María. Una opción es en el horno, ponemos en una olla en un poquito de agua durante 1 hora. La otra opción es con una olla de presión, durante 40 minutos. Y la opción que usé yo fue directo a la cocina, en una olla a baño María durante una hora. Hay que ir revisando que todo está bien insertando un palillo y esperar a que este salga limpio para saber si ya está listo.

There are several options for cooking the quesillo, all in a bain-marie. One option is in the oven, put in a pot in a little water for 1 hour. The other option is with a pressure cooker, for 40 minutes. And the option I used was directly on the stove, in a pot in a bain-marie for one hour. You have to check that everything is okay by inserting a toothpick and wait for it to come out clean to know if it is ready.

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Una vez listo, aún caliente, procedemos a desmoldar. Yo aproveché este molde de mi abuela, perfecto porque permite retener el caramelo dentro. Una vez en el molde, procedí a colocarlo en la nevera durante toda la noche y lo saqué a la mañana siguiente.

Once ready, still hot, we proceed to unmold. I took advantage of my grandmother's mold, perfect because it allows to retain the caramel inside. Once in the mold, I placed it in the refrigerator overnight and took it out the next morning.

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Cuando probé el primer bocado de este quesillo, vi mariposas volar a mi alrededor, se había desbloqueado un nuevo vicio. Ya sé que al menos una vez a la semana estaré preparando esta deliciosa receta. ¿y tú, has preparado quesillo alguna vez?

When I tasted the first bite of this quesillo, I saw butterflies flying around me, a new vice had been unlocked. I know that at least once a week I will be preparing this delicious recipe, and you, have you ever prepared quesillo?

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  • Banner realizado a través de Adobe Express.
  • Footer realizado en https://www.canva.com/.
  • Fotografías tomadas desde mi celular Poco x3 Pro.


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Dame yo quiero 😱 que rico se ve ese quesillo y este que preparaste para ser la primera vez te quedó muy bonito y si se ve bien sabe muy bien, el fin de semana comí el que me hizo Zully para mí cumple y estaba delicioso tenía tiempo que no comía un quesillo gracias por compartirlo Nati ❤️🤗

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Vamos a ver si hago algún otro cuando los visite, ya le agarré el truco. Abrazos ☺️

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Amiga este quesillo se ve espectacular, por ser tu primera vez te quedo genial😋😋😋😋, gracias por compartir, pero me quede con ganas de probarlo😉😉!

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Jajajajaja. Uno siempre se queda con ganas de probar los quesillos.

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Se ve súper rico, ahora no recuerdo cómo es que le decimos aquí en Cuba, pero creo que es ínfula que la quesadilla ¿no? Creo que así le dicen en España.

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No sé cómo es la quesadilla, lo más similar es un flan, pero aún no es parecido. Gracias por comentar ☺️

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ufff a mí me encanta el quesillo, mi mamá lo prepara y le queda muy bueno la verdad, lo hace en baño Maria, y friesito se saborea mejor jejeje, este se ve que te quedo muy bueno, que lo disfrutes, saludos.

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Lo mejor es dejarlo en la nevera de un día para otro, queda delicioso. Gracias por comentar

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Amiga te quedo como para lamerse los dedos de lo delicioso que se ve, se me hizo agua la boca.
A mi me encanta el quesillo es divino, lastima que no he tenido la oportunidad de preparar uno.

Espero algún día poder hacerlo. Saludos.

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Ya tienes la receta por aquí, realmente no tiene mucha ciencia hacerlo, ojalá puedas preparar uno pronto

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Realmente se ve delicioso, de solo verlo se me hizo agua la boca jajjajaa, saludos!!

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Me encantan los quesillos, es uno de mis postres favoritos, te felicito porque para ser tu primer quesillo tiene una pinta estupenda con un color espectacular que invita a comerlo.

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Demasiado provocativo 🤤🤤🤤 Te felicito por atreverte a hacerlo y que vieras el buen resultado @soy-laloreto 🥰

Yo aún no me atrevo porque me da un poco de miedito, creyendo que lo voy a dañar 😅🙈

El quesillo es una de las recetas más deliciosas que existen. Hace un tiempo comí con unos amigos y cuando lo servía le eche por encima una tapita de ron 😂 Nos reímos mucho ese día 😂

Me pareció lindo que agregaras el detalle de tener cuidado de no cortarnos con la lata 😉

Gracias bella 💟

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Cuando seguimos los pasos no hay manera de que nos queden mal las recetas y pude haberle agregado ron pero no tenía, jajaja. Gracias por comentar

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Ay no me digas que así se hace el quesillo, yo siempre le dije a mi esposo que era bien diferente al flan napolitano, que el quesillo era más rico y ahora que leo la receta veo que es exactamente igual jajajaja, lo bueno es que él no está aquí para leerla 🤣

Muchas gracias por compartir, me robo tu receta✌️

Pd: ¿se podrá reemplazar la leche en polvo por algo más?, en casa solamente compramos líquida.

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Hola! Ni idea de que es el napolitano. Jajaja. Si la leche es líquida no usas agua ni leche en polvo, debe ser la misma cantidad de líquido que la leche condensada.

Si no tienes quesillera, lo pones en baño María en una olla y tapas el molde con papel aluminio. Espero que puedas hacerlo.

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Mira, este es un flan napolitano, según yo era diferente y cuál, es igual jajajaja. Voy a probar tu receta, me voy a tardar, pero la voy a hacer, aunque eso signifique admitir que es lo mismo que el flan 🤣

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oye que rico se ve me encantan los quesillos, gracias por compartir tu receta.

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El quesillo nunca puede faltar, ya que es muy rico, me encantó como te quedó amiga, saludos 🤗

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Mi postre favorito, tiene buena pinta ¿sabrá bien? Hay quie probarlo, me ofrezco como catador experimentado jajaja

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¿Será que me mandas un pedazo por MRW?😢😂

Se ve buenísimo, no hay manera en que no haya quedado con las ganas de preparar uno yo mismo, porque lo mejor es que no tiene tantísimos ingredientes. Sin duda, cuando lo haga, usaré esta receta. Ojalá tenga una quesillera escondida por alguna gaveta jajsjsj. Gracias por compartir, se me aguó la boca desde que empecé a ver las fotos!❤️✨

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Jajaja Noooo yo no he preparado nunca un quesillo pero me estaba aguantando las ganas de comentar muchas cosas mientras montabas el post ayer, porque las fotos son súper provocativas, y ella lanza tablas para acá y amplia el quesillo por allá y yo pensando, pero y ¿no podré decirle lo malvada que está siendo? jajaja

Yo sabía lo del quesillo en el horno y el de la olla de presión, pero el baño maría fuera del horno me sorprendió, aunque al final es bastante lógico si uno piensa en que el baño ya de por si controla la temperatura para que sea constante y que al estar bien tapado asemeja en cierta forma al horno, buen dato.

Yo también pienso en mi infancia con los quesillos, yo intentaba siempre cambiar mi gelatina por otro trozo de quesillo jajaja es triste que ahora voy a un cumpleaños y nunca hay jaja tengo que Venezolanizar a mi entorno.

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Qué cosa tan buena, se me hizo agua la boca, para ser tu primer quesillo quedo mundial , sabes yo el caramelo lo hago de forma diferente a la tuya , anteriormente lo hacía igual, pero de un tiempo para acá me parece más fácil colocar solo el azúcar sin agua y eso si estar muy pilas, y tener mucho cuidado con una quemada , ya que una quemada de caramelo es trimortal

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Para ser tu primera vez te quedó espectacular! No sé te deshizo todo feo al desmoldar que es un riesgo que corremos los principiantes, se ve demasiado bueno y supongo que estaba demasiado espectacular, ya me provocó hacer un quesillo...

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Hola amiga!!
Para ser tu primer quesillo, te quedo de profesional. Te felicito
El color se ve espectacular.

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Tu quesillo se ve muy jugoso, yo la verdad soy de degustar, gracias por compartir tu talento culinario

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Amiga @soy-laloreto el quesillo te quedo bellisimo espero que igual de abroso. Aun cuando creas que es muy simple la receta es muy delicado hacer el quesillo. Yo lo he intentado pero se me rompen, todavia no le he agarrado el punto. El banner principal te quedo muy lindo. La receta que tengo lleva ron o brandy.
Un abrazo.

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Soy amante a todo lo que tiene que ver con dulce y sin duda alguna los quesillos son de mis favoritos..
Te quedo espectacular, imagino que de sabor te ha quedado igual..
¡Saludos amiga! ✨

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Para ser la primera vez te quedó estupendo. Ya se me antojó jajaja

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Hola Natalia se ve muy bueno , como siempre al ver recetas me recuerdo , cuando trabajaba con mi padre y el quesillo une las emociones ya que mi madre también lo prepará muy buenos
Saludos y espero el lunes las clases de Hivedesdecero

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