La cocina de andar por casa Mini hamburguesas/Mini burgers

Hoy una receta que les gustara a todos seguro. Unas deliciosas mini hamburguesas.

Tiempo de preparación: unos 30 minutos

Ingredientes para 24 porciones

400 gramos de carne de ternera picada
12 pepinillos pequeños
24 hojas de lechuga pequeñas
8 panecillos
25 gramos de pan rallado
3 escalonias picadas
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa Worcester
80 ml de salsa de tomate
Aceite de oliva para freir
100 gramos de queso tipo cheddar "24 lonchas finas de 3 cm"

Preparación:

Corte los panecillos por la mitad hasta conseguir 24 piezas superiores y 24 inferiores. Hagalos en circulos para conseguir la forma deseada
En un cuenco mezclar la carne picada el pan rallado, la mostaza, las ecalonias, la salsa Worcester, un poco de sal, una cucharada de salsa de tomate y la pimienta molida.
Dividir la masa en 24 bolas y aplastar con la mano hasta conseguir un tamaño similar a los panecillos.
Calienta el aceite y frie la masa a fuego medio durante un minuto aprox o hasta que esten doraditas. Colocalas en una placa de hornear despues
Tostal los panecillos un poco por ambos lados. Colocar el queso encima de la masa y hornear hasta que empiece a derretirse.
Colocar la masa sobre la base de los panecillos, cubrir con la hoja de lechuga,el pepinillo y añadir el resto de la salsa de tomate.
Poner el panecillo encima y pinchar un palillo.
Servir caliente y disfrutar de las Mini Hamburguesas

Hasta pronto.

Fotos: Pexels

Today a recipe that everyone will like for sure. Delicious mini burgers.

Preparation time: about 30 minutes

Ingredients for 24 servings

400 grams of minced beef
12 small pickles
24 small lettuce leaves
8 muffins
25 grams of breadcrumbs
3 chopped shallots
1 tablespoon mustard
1 tablespoon Worcester sauce
80 ml tomato sauce
Olive oil for frying
100 grams of cheddar type cheese "24 thin slices of 3 cm"

preparation:

Cut the buns in half until you have 24 top and 24 bottom pieces. Make them in circles to get the desired shape
In a bowl, mix the minced meat, the breadcrumbs, the mustard, the ecalonias, the Worcester sauce, a little salt, a tablespoon of the tomato sauce and the ground pepper.
Divide the dough into 24 balls and flatten by hand to a size similar to muffins.
Heat the oil and fry the dough over medium heat for about a minute or until golden brown. Place them on a baking sheet afterwards
Toast the muffins a little on both sides. Place the cheese on top of the dough and bake until it begins to melt.
Place the dough on the base of the rolls, cover with the lettuce leaf, the pickle and add the rest of the tomato sauce.
Put the bun on top and prick a toothpick.
Serve hot and enjoy the Mini Burgers

See you soon.

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