Ruedas de carite frito con ensalada / Fried carite wheels with salad


Hola amigos de esta gran comunidad de #FoodiesBeeHive. El día de hoy quiero compartir con ustedes una receta que particularmente me encanta: Carite frito con ensalada de tomate y cebolla. El pescado es un plato típico de la gastronomía de Venezuela, especialmente de la isla de Margarita donde yo habito. El Carite es un pescado de carne blanca y se caracteriza por tener una piel sin escamas. Este pescado puede prepararse de muchas maneras, al horno, guisado, frito, entre otros. A continuación, les presento este sencillo paso a paso. ¡Vamos a comenzar!

Hello friends of this great community of #FoodiesBeeHive. Today I want to share with you a recipe that I particularly love: Fried carite with tomato and onion salad. Fish is a typical dish of Venezuelan gastronomy, especially from the Margarita Island where I live. The carite is a white meat fish and is characterized by having a skin without scales. This fish can be prepared in many ways, baked, stewed, fried, among others. Next, I present this simple step by step. Let's get started!


Ingredientes:
•2 ruedas de carite
•½ limón
•Sal
•Aceite
•½ cebolla morada y blanca
•1 tomate

Ingredients:
• 2 carite wheels
• ½ lemon
•Salt
•Oil
• ½ purple and white onion
•1 tomato

Paso 1
Para realizar la ensalada que acompañará al pescado, primero corta la cebolla blanca y morada en finas tiras. Luego, corta el tomate en pedazos. Seguidamente, colócalos en un envase y agrégale sal al gusto y por último una cucharadita de aceite. Mezcla todos los ingredientes.

Step 1
To make the salad that will accompany the fish, first cut the white and purple onion into thin strips. Then, cut the tomato into pieces. Next, place them in a container and add salt to taste and finally a teaspoon of oil. Mix all ingredients.



Paso 2
Limpia y lava el pescado con agua fría. Luego, sazona el pescado con limón y sal.

Step 2
Clean and wash the fish in cold water. Then, season the fish with lemon and salt.


Paso 3
Coloca el pescado en la sartén con suficiente aceite a fuego medio y, procede a freír y dorar las ruedas de carite por ambos lados.

Step 3
Place the fish in the pan with enough oil over medium heat and proceed to fry and brown the carite wheels on both sides.


Paso 4
Decora y sirve el pescado junto a la ensalada.

Step 4
Decorate and serve the fish along with the salad.





Las ruedas de carite han quedado crujientes por fuera y con un sabor único. El pescado frito, es un plato sencillo de preparar, el cual no requiere de muchos ingredientes. El mismo acompañado con la ensalada son la combinación perfecta, para disfrutar de un delicioso plato lleno de vitaminas y minerales. Espero que te animes a preparar está receta llena de mucho sabor. ¡Nos vemos en una próxima oportunidad!

The carite wheels have been crunchy on the outside and with a unique flavor. Fried fish is a simple dish to prepare, which does not require many ingredients. The same accompanied with the salad are the perfect combination to enjoy a delicious dish full of vitamins and minerals. I hope you will be encouraged to prepare this recipe full of great flavor. See you soon!

Las fotografías fueron tomadas por mi con mi teléfono celular Redmi Note 8.

The photos were taken by me with my Redmi Note 8 cell phone.




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