Café con Leche de Coco [ESP/ENG]

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¡Hola amigos de mi queridísima comunidad HiveFood!

Que rico es tomarse un café con leche calentito en la mañana verdad? pero que mal es cuando la leche nos hace daño por que somos intolerantes a la lactosa o por cualquier otra razón, pero que bueno es tener opciones para seguir disfrutando de lo que más nos gusta, de forma saludable y de paso diferente, por que en variar esta el gusto y de eso les voy hablar hoy.

En primer lugar les diré que esta idea surgió por que ultimamente he notado que a mi hija la leche animal no le está haciendo bien, basta tomarse un batido de chocolate o un café con leche, o la leche sola en el cereal y enseguida se siente mal del estomago, asi que al percibir esto pense que podria probar otras opciones para que ella y todos en casa podamos disfrutar de esas bebidas que nos acompañan en los desayunos.

Las leches vegetales son una excelente alternativa para sustituir la leche animal, hoy podemos conseguirlas fácilmente en el mercado sin tener que darnos todo el trabajo de procesar las semillas, y aunque la mejor opción hacerlas uno mismo, pues nos aseguramos de que sea de calidad y sin aditivos, las opciones del mercado también son muy buenas, prácticas y en algunos casos más económicas. Hay de muchos tipos y con sabores deliciosos, aunque yo por ahora me enfocare en la archiconocida Leche de Coco.

Hacer leche de coco es super facil, lo se, pero como ya les mencione tambien es practico comprarlas envasadas en el mercado si nos parece que son de buena calidad, aquí en Brasil hay muchos productos derivados del coco que son mínimamente procesados y están disponibles en el mercado para facilitar mucho el trabajo de prepararla e incluirla en nuestra alimentación diaria, de hecho la cocina brasileña está repleta de recetas donde la base es leche de coco.

Aquí he visto muchas opciones y marcas de leche de coco, también varían mucho en el precio, hay unas más económicas y otras más caras, la diferencia está en los aditivos conservantes que le colocan, entre más tiene más barata es, así que por salud elegí una con un precio medianamente aceptable, que tenía menos aditivos y ya conozco esta marca pues la he usado en postres anteriormente, pero esta vez la usare como la leche de uso normal para el café o el chocolate.

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Preparación: Hice mi café como normalmente lo hago todas las mañanas, y le agregue apenas unas dos o tres cucharadas de leche de coco, pues esta es bastante concentrada, enseguida el café se torno como el anhelado café con leche y el aroma ni les cuento, que delicia!. Lo más importante es que pasó la prueba con Isa, pues aunque ella estaba dudosa, cuando le dio el primer sorbo le gusto y se comió su desayuno feliz, café con leche de coco y pan tostado.

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Por supuesto que no tiene la cremosidad que tendría un capuchino o una café con leche en polvo pero vamos por partes, es un experimento y hasta ahora salió bien, y les cuento que en la tienda naturista donde compro las hierbas para el té, allí vi leche de coco en polvo, imaginense lo rico que debe quedar una cafe con esa leche, asi que proximamente les mostrare que tal sabe.

En conclusión, este café con leche de coco sabe super rico, es una opción saludable y vegana del café con leche de toda la vida y le gana en aroma y sabor al tradicional, cuentame si te atreverías a probarlo y que otras recetas te imaginas que puedo hacer sustituyendo la leche animal con leche de coco.

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Hello friends of my dear HiveFood community!

How nice it is to have a warm coffee with milk in the morning, isn't it? but how bad it is when milk hurts us because we are lactose intolerant or for any other reason, but it's great to have options to continue enjoying what we like the most, in a healthy way and in a different way, because in varying is the taste and that's what I'm going to talk about today.

First of all I will tell you that this idea came up because lately I have noticed that animal milk is not doing my daughter any good, she just needs to drink a chocolate milkshake or a coffee with milk, or milk alone in cereal and she immediately feels sick to her stomach, so I thought that I could try other options so that she and everyone at home can enjoy those drinks that accompany us at breakfast.

Plant milks are an excellent alternative to replace animal milk, today we can get them easily in the market without having to give us all the work of processing the seeds, and although the best option is to make them yourself, because we ensure that it is of quality and without additives, the market options are also very good, practical and in some cases more economical. There are many types and delicious flavors, although for now I will focus on the well-known Coconut Milk.

Making coconut milk is super easy, I know, but as I mentioned it is also practical to buy it packaged in the market if we think it is of good quality, here in Brazil there are many products derived from coconut that are minimally processed and are available in the market to facilitate the work of preparing it and include it in our daily diet, in fact Brazilian cuisine is full of recipes where the base is coconut milk.

Here I have seen many options and brands of coconut milk, they also vary greatly in price, there are some cheaper and some more expensive, the difference is in the preservative additives that are placed, the more it has the cheaper it is, so for health I chose one with a moderately acceptable price, which had fewer additives and I already know this brand as I have used it in desserts before, but this time I will use it as the normal use milk for coffee or chocolate.

Preparation:

I made my coffee as I normally do every morning, and I added just two or three tablespoons of coconut milk, as this is quite concentrated, immediately the coffee became like the longed for coffee with milk and the aroma I can't even tell you, what a delight. The most important thing is that it passed the test with Isa, because although she was doubtful, when she took the first sip she liked it and ate her breakfast happily, coffee with coconut milk and toast.

Of course it doesn't have the creaminess that a cappuccino or a coffee with powdered milk would have, but let's go by parts, it is an experiment and so far it turned out well, and I tell you that in the health food store where I buy the herbs for the tea, there I saw coconut milk powder, imagine how good a coffee with that milk must be, so soon I will show you how it tastes.

In conclusion, this coffee with coconut milk tastes super yummy, it is a healthy and vegan option to the traditional coffee with milk and it beats the traditional one in aroma and flavor, tell me if you dare to try it and what other recipes you can imagine that I can make substituting the animal milk with coconut milk.

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Que rico debe quedar ese café con leche amiga!!!😋 sin lugar a duda me atrevería a probarlo todas las veces que sea necesario 😜
Que bueno que Isa le gustó y paso la prueba, excelente opción amiga 🤗

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Amiga! Gracias por tu visita, seguro te va a gustar esta combinación, el café queda muy rico, aromatizado sin perder su sabor original. Un abrazo 🤗

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Nunca he probado el café así pero debe quedar brutal esa combinación, cerca de mi casa hay un abuelito que vende coco, voy a aprovechar de comprarle para probar con café 😊 Saludos

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Si vale, seguro que te gustara y no hace falta mucha cantidad, apenas un poquito y ya el café se llena de sabor! Gracias por tu visita y apoyo 👍

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Hola, me encantaría probar café con leche de coco porque me encanta el coco en muchas recetas, entonces ese sabor me gustaría probarlo con el café que por cierto también me encanta.

Que bueno que a ti hija le gusto y no le hizo daño en el estomago.

Saludos.

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Si vale, eso era lo más importante que a la niña le hiciera bien, por que siempre en el desayuno ella me decía que extrañaba su café con leche, pero ya encontramos la solución! Saludos y gracias por tu visita

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Amiga, este sabor nunca lo he probado, pero como soy amante del café y sus agregados , si es mi fruta preferida el coco , me gustaría probar su sabor más aún!! gracias por compartir! @mariale07

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Si juntas estas dos cosas que te gustan el resultado seguramente te va a súper encantar! Gracias por tu visita 👋

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Hola amiga buenos días 😊 que interesante lo de la leche de coco en polvo, acá jamás he visto eso 🤔 y bueno comprar leche de almendras que puede ser opcional es costoso acá por lo menos, la combinación que haces hoy suena bien, me la imagino en sabor y me resuena full jajaja
Saludos desde Venezuela 🤗

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Si, estoy loca por comprarla y probar a ver que tal es, por ahora esta es muy buena y sabe rico. Saludos y gracias por tu visita.

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Es que me la imagino para hacer recetas 😁 debes contarnos luego jajaja ya estoy girando los engranajes de que haría con ese producto 👨🏻‍🍳

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Sería genial probarlo de esa manera, quizás sea un poco chapado a la antigua pero es primera vez que veo leche de coco la única que he probado es la de soja jajajaja gracias por compartir amiga

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Es que normalmente la leche de Coco es usada para hacer algunos dulces típicos en Venezuela, pero hoy en día se le están dando más usos así que es bueno probar nuevas combinaciones. Saludos amigo.

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Hola, que interesante, a mi en lo particular me encanta el coco en todas sus presentaciones. Además, el aceite de coco es muy nutritivo y no dudo en lo absoluto de las maravillosas propiedades de la leche. Creo que la leche de coco en polvo debe darle un poco más de consistencia y hacer que haya un toque de cremosidad, bueno, espero que nos compartas esa experiencia.

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