Delicious afternoon snack // Exquisita merienda para la tarde

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Delicious "Manzano" banana cake // Delicioso pastel de cambur "Manzano"

One of the fruits that I ate the most in my childhood was the apple cambur, this because my dad loves to eat it and it was the type of cambur that was always at home, this cambur is small and fat, although I like all types of camburs this one has a very special place in my kitchen and in my memories, it is very beautiful to remember because now that I am an adult I look for this type of cambur in the markets and fruit shops and I buy it to take to my dad, today I made my family a great snack with the cambur, it has been delicious and with an aroma that invaded the whole house

Una de las frutas que más comía en mi niñez fue el cambur manzano, esto debido a que mi papá le encanta comerlo y púes era el tipo de cambur que siempre había en casa este cambur es pequeño y gordo, aunque me gustan todos los tipos de cambures este tiene un lugar muy especial en mi cocina y en mis recuerdos, es muy hermoso recordar pues ahora que soy adulta busco en los mercados y fruterías este tipo de cambur y lo compro para llevarle a mi papá, hoy les hice a mi familia una merienda estupenda con los cambures , ha quedado deliciosa y con un aroma que invadió toda la casa

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We will need // Necesitaremos

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One cup of ripe, fork treading apple cambur

Two cups of leavened wheat flour

Two eggs

One-quarter cup oil

Two tablespoons vanilla

One tablespoon of powdered milk

One cup of water

One cup of sugar

Shredded coconut for decoration and flavouring

Una taza de cambur manzano maduro pisado con un tenedor

Dos tazas de harina de trigo leudante

Dos huevos

Un cuarto de taza de aceite

Dos cucharadas de vainilla

Una cucharada de leche en polvo

Una taza de agua

Una taza de azúcar

Coco rallado para decorar y aromatizar

Procedure // Procedimiento

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Mix the sugar with the eggs and vanilla in the mixer, you can also do it manually, the idea is to beat until you get some air bubbles in the mixture

Mezclamos el azúcar con los huevos y la vainilla en la batidora, también puedes hacerlo manualmente la idea es batir hasta obtener en la mezcla unas burbujitas de aire

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Then we add the oil, the powdered milk and the puréed cambur, we beat this mixture for at least two minutes and we begin to add the flour alternately with the water until the mixture is finished

Luego le añadimos el aceite la leche en polvo y el cambur en puré, batimos esta mezcla por mínimo dos minutos y empezamos a colocar de forma alternada la harina con el agua hasta terminar

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We place the mixture in a previously floured tray, and just before taking the tray to the oven we sprinkle grated dry coconut all over the surface of the mixture, bake at 180 degrees for approximately twenty-five minutes or until it is completely cooked, the aroma is incredible and the flavour is unbeatable, the smell of coconut, vanilla and cambur is irresistible so much so that you want to taste it so much that you end up chopping the cake before it cools down!

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The images were taken from my Samsung A01 phone // Las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Samsung A01



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