[ESP | ENG] 💥🌶Ají Dulce, ingrediente de la cocina venezolana | Ají Dulce, an ingredient of Venezuelan cuisine
Saludos a toda la comunidad de Hive. En esta ocasión les daré a conocer una fruta muy especial como lo es "El Ají Dulce"(Capsicum annuum), un ingrediente de la cocina venezolana, ¿lo conoces? te invito a que lo descubras en este post, ya que aparte de ser muy utilizado en la culinaria también posee propiedades medicinales en pro de nuestra salud.
Greetings to all the Hive community. This time I will introduce you to a very special element such as "The Sweet Chili" (Capsicum annuum), an ingredient of Venezuelan cuisine, do you know it? I invite you to discover it in this post, because apart from being widely used in the culinary also has medicinal properties for our health.
Conozcamos El Ají Dulce | Let's get to know the sweet chili
El Ají Dulce es un fruto de la planta pimiento y que según cuenta la leyenda es de origen americano, específicamente de México y América Central que luego se extendió a otros países como Venezuela y entro por la Isla de Margarita con los exploradores.
Ají Dulce is a fruit of the bell pepper plant and according to legend it is of American origin, specifically from Mexico and Central America, which later spread to other countries such as Venezuela and entered through Margarita Island with the explorers.
Existe varios tipos aquí en nuestro país y reciben el nombre de acuerdo a la región donde se cultiven; entre los cuales tenemos: El ají margariteño, el Jobito, el pepón, el rosita, el llanerón. Así como también variedad de colores: verde, rojo, morado, amarillo, naranja, rojo intenso. También tiene diversas formas: de rosa, alargados, ovalado, grandes, pequeños, anchos. Poseen diferentes aromas: suaves y fuertes.
There are several types here in our country and are named according to the region where they are grown, among which we have: The aji margariteño, the Jobito, the pepón, the rosita, the llanerón. As well as variety of colors: green, red, purple, yellow, orange, intense red. They also have different shapes: pink, elongated, oval, large, small, wide. They have different aromas: soft and strong.
Este fruto contiene un gran valor nutricional ya que es rico en fibra, vitaminas y minerales como el Retinol, vitamina C, E, calcio, hierro, cobre, magnesio, potasio.
This fruit contains a great nutritional value as it is rich in fiber, vitamins and minerals such as Retinol, vitamin C, E, calcium, iron, copper, magnesium, potassium.
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Los hay dulces y picantes, el picante va a depender de una sustancia producida por la planta, "la capcicina" y según el nivel de esta en el fruto, este será mas picante dejando de ser dulce. Es un elemento o ingrediente muy tradicional y que no falta en la preparación de los guisos para elaborar recetas típicas de todas las regiones venezolanas .Este fruto se utiliza verde, maduro, crudo, seco, en polvo.
There are sweet and spicy, the spiciness will depend on a substance produced by the plant, "capcicina " and according to the level of this in the fruit, it will be more spicy and no longer sweet. It is a very traditional element or ingredient and that is not missing in the preparation of stews to elaborate typical recipes of all Venezuelan regions. This fruit is used green, ripe, raw, dry, powdered.
Posee propiedades medicinales y beneficios para la salud entre los cuales tenemos que es Antioxidante, antiinflamatorio, para el cáncer. Sirve para combatir enfermedades como la artritis, estrés, neuralgias, protector del sistema inmunológico.
It has medicinal properties and health benefits among which we have that it is antioxidant, anti-inflammatory, for cancer. It serves to combat diseases such as arthritis, stress, neuralgia, immune system protector.
Curiosidades | Curiosities
🌶 Reciben el nombre de Pimientos porque fue Cristóbal Colón quien le dio ese nombre ya que el sabor es muy similar a la pimienta negra.
🌶 La sustancia que contiene el ají dulce que es capcicina la utilizan en la elaboración de aerosoles con el fin de defensa personal.
🌶 Los pájaros a diferencia de otras animales, son muy resistencias y pueden consumir las semillas a pesar que son picantes.
🌶 They receive the name of Pimientos because it was Christopher Columbus who gave them that name since the flavor is very similar to black pepper.
🌶 The substance contained in the sweet bell pepper which is capcicina is used in the elaboration of aerosols for the purpose of personal defense.
🌶 Birds, unlike other animals, are very resistant and can consume the seeds even though they are hot.
Fuentes Consultadas | Sources Consulted
Thank you very much for visiting and reading my blog will be until the next installment .
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