(ENG-ESP) A very delicious and easy to prepare dish / Un platillo muy delicioso y fácil de preparar

Happy evening Hivers! Next, I will share with you one of my favorite recipes, for those days when we want to cook a healthy, delicious and easy to prepare dish... The ingredients we use in this preparation provide all the nutrients to enjoy it as a unique dish.

What I love most about this recipe is the wonderful texture that the vegetables acquire in the cooking process, this time I wanted to integrate a touch of finely chopped white cabbage and the result was fantastic!

Let's put on our aprons and start our fabulous process...

Feliz noche Hivers! A continuación, compartiré con ustedes una de mis recetas predilectas, para esos días en que deseamos cocinar un platillo saludable, exquisito y fácil de elaborar... Los ingredientes que utilizamos en ésta preparación aportan todos los nutrientes para disfrutarlo como plato único.

Lo que más amo de ésta receta es la maravillosa textura que adquieren las hortalizas en el proceso de cocción, en ésta oportunidad quise integrar un toquesito de "repollo blanco" (finamente cortado) y el resultado fue espectacular!

Pongámonos el delantal y comencemos nuestro fantástico proceso...

• For this recipe we will cut all our vegetables in julienne... Add 2 tablespoons of olive oil to a non-stick frying pan, fry over medium-high heat 1 large onion (season with salt and pepper).

• Para ésta receta cortaremos todas nuestras verduras en julianas... Agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva a un sartén antiadherente, sofreímos a fuego "medio-alto" 1 cebolla grande (salpimentamos).

• I love the delicious contrast that the chives and the celery provide... to sauté I used only the stem of the celery, as I have told you on several occasions I love the unique and special flavor that the chives provide, this time I cut it into strips...

• Me encanta el delicioso contraste que aporta el célery y el cebollín... para sofreír utilicé solamente el tallo del célery, como les he comentado en varias oportunidades adoro el sabor único y especial que aporta el cebollín, en ésta ocasión lo corté en tiras...

• When our ingredients have acquired a beautiful golden and crystalline texture, we add 1 green bell pepper...

• Cuando nuestros ingredientes hayan adquirido una hermosa contextura dorada y cristalina, añadimos 1 pimiento verde...

• To give a magnificent color to our appetizing dish, we add 1 medium carrot...

• Para darle un magnífico colorido a nuestro apetitoso platillo, incorporamos 1 zanahoria mediana...

• In this step, we add "white cabbage" (cut in very thin strips)... I'm sure you'll love this extra touch.

• En éste paso, agregamos "repollo blanco" (cortado en tiras muy delgadas)... estoy segura que les encantará éste toquesito adicional.

• We could not forget to add our healthy and nutritious "zucchini"... I suggest you leave the skin on, to enjoy its exquisite texture.

• No podíamos dejar de añadir nuestro saludable y nutritivo "calabacín"... les sugiero dejarle la piel, para disfrutar más de su exquisita textura.

• I took advantage of the fact that I had a very rich vegetable broth reserved from previous recipes... Add 3 cups, you can also use chicken broth. In this step, we add only 1 cup.

• Aproveché que tenía reservado de recetas anteriores un caldo de verduras muy sustancioso... Incorporamos 3 tazas, también pueden utilizar caldo de pollo. En éste paso, añadimos solamente 1 taza.

• Place 1 cup of rice (previously washed)...

• Colocamos 1 taza de arroz (previamente lavado)...

• Add the reserved vegetable or chicken broth along with 1/2 cup of finely chopped celery leaves. Adjust the salt if necessary.

• Cook for approximately 25-30 minutes or until the rice has a soft consistency.

• Agregamos el caldo de verduras o pollo que teníamos reservado junto con 1/2 taza de hojas de célery (finamente cortadas). Ajustamos el punto de sal si fuera necesario.

• Cocinamos aproximadamente durante 25-30 minutos o hasta que el arroz adquiera una consistencia blanda.

• Our succulent dish is ready to enjoy... let's wait 10 minutes to plate...

• Nuestro suculento platillo está listo para disfrutar... esperaremos 10 minutos para emplatar...

• As a final touch, I added chicken cut in strips, cooked it until it had a crunchy texture... A delicacy to the palate!

• Como toque final, añadí pollo cortado en tiras, lo cociné hasta que tuviera una textura crocante... Un manjar al paladar!

• Thanks for visiting my blog... @kristal24 wishes you bon appetit!

• Gracias por visitar mi blog... @kristal24 les desea buen provecho!

• All photos are my own (Huawei P20 lite).
• Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)